独家北方人喜爱的茉莉花茶迎来春天

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中国茶叶品类丰富，六大茶类中囊括的茶品千姿百态。此外，作为我国独有香型茶的茉莉花茶，因其集茶味和花香于一体，茶吸花香，花增茶味，备受消费者的喜爱。

在中国茶叶流通协会日前发布的《中国茶叶行业发展报告》中显示：年，全国重点产茶县花茶产量为12.18万吨，同比下降19.3%；在主要茶类产值比例中，茉莉花茶总产值93.54亿元，同比下降21.3%；茉莉花茶的平均单价为76.8元/kg，同比上升1.5%。从茉莉花茶整体态势来看，呈下行趋势。

一方面，这和其他茶类“你方唱罢我登场”有关，近些年，红、白、黑茶轮番上阵引领热潮，绿茶又长期占有绝对优势，茉莉花茶若要再回到上个世纪八九十年代在茶叶市场中的主导地位，确实难度不小；

另一方面，或许恰因它的“过早亮相”，在消费者心中茉莉花茶的价格定位始终不曾走出那个早已过去的年代，因而至今仍未摆脱花茶单价偏低、是“普通茶”的大众印象。

但是，随着时间的更迭，茉莉花茶无论是从制作技艺还是品质把控都在不断精进，既可以是“柴米油盐酱醋茶”的茶，也可以是“琴棋书画诗曲茶”的茶。茉莉花茶的现状如何？未来又将在何方发力？《茶周刊》记者带着这些问题采访了几家花茶企业，了解到一个真实的茉莉花茶产业。

稳中有升扎实走影响扩大见喜势

在《茶周刊》记者对福建长龙茶业有限公司总经理梁承钢的采访中得知，年，尽管茶行业整体产能过剩、供大于求，但是茉莉花茶的销售额稳中有升。“首先，现在很多花茶企业开始进行产品品类结构调整，中高档产品越来越多，低档茶越来越少。价格上涨很大程度是由原材料价格上涨决定的。花茶的茶坯主要以闽东地区为主，受白茶火爆的影响，当地鲜叶价格在去年上涨了20%；广西横县是花坯的重要来源之一，在年10月8日当地花坯价格徘徊在30元—37元/斤，创历史新高。此外，制作花茶的企业也越发集中化、专业化，专注做花茶。”

北京茉莉花茶品饮史悠久，茉莉花茶是北京老百姓的口粮茶，多家老字号茶企都以销售茉莉花茶为主，其在北京茶叶市场销售占有率高达70%—80%。北京市茶业协会《年度北京茶产业发展报告》中的数据显示，年北京的老字号茶企销售花茶约万斤，比上一年同比增长10%，呈现逐年上涨趋势，销售均价在元—元/斤。

以北京为核心的京津冀及华北、东北，一直是茉莉花茶的传统主销区域，北京吴裕泰茶业公司产品经理高萌在采访中表示，茉莉花茶作为吴裕泰公司的主打产品，一直保持着主导地位，且持续保持销售增长趋势。“在全公司整体销售额逐年递增的基础上，茉莉花茶产品的销售占比也同样提升。随着老百姓消费水平的提高，公司每年花茶散茶的平均零售价明显提升。自年起，每年增长10元/斤，低档花茶的销售占比逐年下降，取而代之的是中档价格的茉莉花茶。”

梁承钢也透露，不但北方市场认可茉莉花茶，连原来极少接触花茶的湖南、湖北等地的消费者，也开始