ldquo新福州人rdquo邂逅

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“新福州人”赏非遗

——茉莉花茶工艺体验活动

茉莉花，虽然属于舶来品，但早在年前的西汉，茉莉花就从遥远的印度传入中国，来到福州。

由于福州独特的地理和良好的气候，茉莉从此在福州落地生根，并被广泛种植。

茉莉花茶的香气，是茉莉花用生命寄托在绿茶身上，一次次的依附、绽放与凋谢养出来的。

福州人窨制茉莉花茶的方法为摘半合半放的花，根据茶量多少加入花来窨制，有“三停茶而一停花”的窨茶经验，茉莉花茶窨制技术逐渐成熟。

茉莉花茶

10月29日下午，鼓楼区总工会邀请20名“新福州人”参加茉莉花茶工艺体验活动，让大家更好的接触福州非遗项目，在氤氲的茶香中，细细品味一杯茉莉花茶，静心体会福州特色的茶文化精髓。

福州市劳模、福州市五四青年奖章获得者、福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、福建沧趣茶艺有限公司总经理刘木溶，为在场的“新福州人”解说茉莉花茶全套工艺制作流程，包括伺花、筛花、窨花、通花、起花、烘焙、提花，让大家零距离感受，职工朋友们纷纷感叹福州茶文化的博大精深，对茉莉花茶的香气赞不绝口。

活动现场，职工朋友们都对茉莉花茶的制作工艺表达出浓厚的兴趣，在大师手把手的指导下，进行现场体验，对福州茉莉花茶传统窨制手工技艺连连称奇。

现场还邀请了专业的茶艺老师，指导大家茶桌礼仪、泡茶手法、花茶益处等，职工朋友们一边细细品茗，一边交流心得，茶室里弥漫着浓厚的茶文化氛围。此次活动作为“新福州人”赏非遗系列活动之一，深受职工朋友们的广泛好评，大家纷纷表示，在茗香茶韵中，感受到了传统文化在青年职工中的薪火相传，真正在实践中领略“工匠精神”的独特魅力。

编辑

张媛

审核

叶华清

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福州市鼓楼区总工会

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