全球创新食品评鉴大赛结果揭晓火遍全国的奈
2024/10/8 来源：不详每日简报-07-15讯近日，由FBIF食品饮料创新论坛策划主办的第四届WowFoodAwards（WFA，原HelloFoodsPrize新品大赏）——全球创新食品评鉴大赛获奖作品揭晓仪式暨颁奖典礼在杭举行。本届WFA共有54款产品获得「最佳品类奖」，其中奈雪的茶推出的“霸气玉油柑”产品特色突出，获得了WowFood杂志「编辑之选」的荣誉称号。
从品牌爆款到行业经典“霸气玉油柑”入选WowFood杂志新品案例
奈雪的茶凭借今年火遍全国的爆款产品“霸气玉油柑”，获得了由亚太地区极具行业影响力的食品行业盛会之一——FBIF食品饮料创新论坛颁发的WowFood杂志“编辑之选”荣誉称号，成为FBIF首度推出杂志即纳入其中的全球新品案例之一。
WowFood杂志编辑之选——奈雪的茶WFA对奈雪霸气玉油柑的评价是：每年夏天，油柑都会静静地走在潮汕、福建人的餐桌上，其独特的先苦后返甘的精致口感，非常适合消暑。年3月，奈雪正式奉上新油橙饮品“霸气玉油橙”。同年4月29日，奈雪茶推出低糖版“霸气玉油柑”。
清爽、多汁、脱油的油橙特点符合年轻消费者对新茶的需求，奈雪流体质的助推，让这款小众水果成为今夏的热点。
霸气玉油柑据了解，奈雪的茶自3月推出霸气玉油柑系列以来，油柑产品销量飙升，茶饮料产品中销量最高可达25%，甚至超过常年第一的霸气奶酪草莓。霸气玉油柑是潮汕地区特有的小水果制成的新车饮料，迅速走向全国，成为各地区消费者喜爱的特色产品。柑橘产品销量TOP10地区中，除了深圳、广州、佛山、厦门等岭南城市外，北京、上海、西安、武汉、南京等地处华北、华东、西北、华中的城市也榜上有名，多家奈雪门店更是出现爆单的情况。
奈雪霸气玉油柑是怎么研发出来的？
奈雪霸气玉油柑，以潮汕特产为材料的小新鲜果柑，其入口略涩，回味悠长的独特风味，使这款广东人喜爱的养生水果与茉莉花绿茶清新的口感更加融合，霸气玉柑极其特别的清爽与甘味。考虑到全国许多对油柑还不熟悉的消费者，这次知道了奈雪的霸气玉油柑特别选用经过品种培优的潮汕、甜种的油柑，涩味较轻，回味起来更快更耐用。对于生于广东省的奈雪茶来说，这次推出了类似柑的代表性小水果，是对故乡味道的深入挖掘，也是对我国特色多元饮食的探索。
奈雪产品负责人表示，满满每一杯的霸气玉油柑将近66个潮汕甜种的油柑榨出汁来。比一般的油柑涩味淡，回甘快且耐用。鲜榨果汁浓缩了油柑果实中丰富的各种营养成分，能带来沁人心脾的清香。茶底承载着奈雪典型的茉莉初雪、峨眉明前绿芽茶素地、高山多雨浓雾的灵气，配合伏天茉莉花，先后经过五次笂制成。馥郁花香融入茶汤，清冽而甘醇。名叫奈雪的茉莉初雪，获得了第12届全国茉莉花茶质量金奖。经过研发团队的反复调配和调整，橙汁和茉莉最初的雪茶底和谐，果香、花香、茶香达到微妙的平衡，引出层次丰富的甜味，更是回味无穷。
深度挖掘地道鲜果奈雪的茶创新不设限
作为新鲜水果的先驱，奈雪的茶一直是一种独特的新鲜水果味道，含有各种茶叶融合新鲜水果或甜味或甜味，更加味道。记者了解到，奈雪的茶具有广泛的原材料。今年，石油柑橘的火灾真的有意义，使该国
