茶韵人生,茉莉花茶是茶界的白衣仙子

一提到“茉莉花”，有的人想起的是夏天开放的小白花，也有人想到的是“碧潭飘雪”的茉莉花茶。不管是哪一种，他们都有着清丽脱俗的香气。

《人体简史》中说:据调查，30岁以下的年轻人，有一半表示自己宁可牺牲嗅觉，也不愿放弃使用喜欢的电子设备。事实上，嗅觉对幸福和满足感的意义，远比大多数人理解的更重要。

茉莉花茶就是一种能提供给我们这种幸福感和满足感的茶饮。我们在公园里用盖碗冲泡一杯茉莉花茶，香气四溢，坐着竹椅，悠哉悠哉。吹着河畔温柔的风，晒着暖烘烘的太阳，日子过得不紧不慢。

茶汤清澈透亮，茶叶嫩绿沉在汤底，白色的花朵漂浮在茶汤上，仿佛天边那朵朵白云，清新而悠远。他散发着香气，清醒着我们的头脑，让我们怀念起那慢悠悠的夏日时光。

茉莉花茶随处可见，轻易可得的事物总让我们怀疑他是否唾手可得。茉莉花茶起源于福州，至今已有一千多年的历史了。当然现在很多地方有窨制茉莉花茶，他的地位也是举足轻重。

每年的七八月份是茉莉花的采摘季。采花工们挑选出即将成熟的花朵进行采摘，摘下来的茉莉花经过二十四小时养花，花朵自然开放。花朵不易采摘，即使是最熟练的采花工人每天也只可能采到五到六斤的花朵。

在相对封闭的环境下，茉莉花吐露出浓郁的芳香。制茶师傅就会把茉莉花与茶进行充分的混合、搅拌，经过数小时的化学反应，让茶充分吸收花的香气，即是窨茶，也叫熏茶。

然后将花与茶分离，再进行第二次的窨制，每一次窨制需要从晚上八点开始到第二天的清晨。一般会窨制六到七次，次数越多对制茶师傅的技术要求越高。

茉莉花茶已有千年的历史，是中国人最喜爱的茶品之一，充分显示了中国人对香气的极致追求。现在已经出口到欧洲多个国家，赢得大家的喜爱。

茉莉花茶具有安神抗疲劳的功效。春天天气转暖的时候可以选择茉莉花茶，芳香沁人心脾。夏天酷热的时候也可以选择茉莉花茶，清凉解暑。

她就像是一位穿着白色霞衣的云裳仙子。她心地善良而又清丽脱俗。她不过分拔高自己，总是朴实无华。她款款而来，只为给人间带来清凉。她安静而又美好，只愿把芬芳散满人们的心田。

（图片来自网络，侵权请联系删除）