谷雨吃花茶如何利用茶叶,创造美味佳肴

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“谷雨”是中国传统二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨时节，人们有喝谷雨花茶、走谷雨等习俗，以祈求健康。

在中国，茶的历史与美谈源远流长，沉淀着几千年文化底蕴的茶韵，早已与千家万户紧密相连。清代郑板桥所作《七言诗》中有言：“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”。

然而，你知道茶也可以做成一道道美食吗？当茶与美食完美结合，碰撞出的灵魂美味，让你吃出无尽的自然味和无止境的惊叹！下面推荐几道做法简单、健康又美味的茶膳。

清肺茶粥

原料：绿茶5g、大米10g、枸杞25g、雪梨g。做法：1.茶叶入沸水浸泡后取汁；2.将茶叶水倒入锅中，加入大米煮粥；3.煮至大米断生时，加少许茶叶、枸杞；4.煮至茶叶舒展时下雪梨丁，小火熬至完全熟透即可。推荐指数：★★★★★

清蒸茉莉茶鲫鱼

原料：鲫鱼1条，茉莉花茶5克，火腿肉20克，盐、姜、黄酒、色拉油少许。做法：1.将鱼杀好、洗净，备用；2.火腿肉切片放于鲫鱼上，姜切成碎末；3.加入茶叶、盐、黄酒、油拌匀塞入鱼肚内；4.将鱼放盘中上笼蒸熟即可。推荐指数：★★★★★

茶茅姜枣乌鱼汤

原料：茶叶g、白茅根g、生姜50g、大枣g、冬瓜g、鲜乌鱼1条、冰糖g、葱白7根。做法：1.将茶叶等食药加水煎煮成汤，去渣后，汤液浓缩至0ml备用；2.把乌鱼剖开去肠后，放入浓缩汤液中，文火慢煮；3.待鱼熟烂，除去刺骨，加入冰糖、葱白；4.盛出撒上葱花即可。

推荐指数：★★★★★

养生贴士

枸杞子：滋补肝肾、益精明目，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。大枣：补中益气、养血安神，用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁。

白茅根：凉血止血、清热利尿，用于血热吐血、衄血、尿血、热病烦渴、湿热黄疸、水肿尿少、热淋涩痛。

特别推荐

九信：枸杞子

道地宁夏枸杞；无硫磺熏染及农药残留；粒大肉厚；上浮率高；口感甘甜。

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源自湖北优质产区；手工甄选，当天采摘；朵朵洁白，娇嫩饱满；干爽回甜，淡淡清香。

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文章来源：《中国药典》

图片来源：千图网

注意事项：本食谱内容仅供参考，内含药材，请大家结合自身情况健康食用。

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