药膳食疗来杯茉莉花茶,助你清热利湿
2022/5/15 来源:不详文/羊城晚报记者胡菁通讯员宋莉萍
盛夏的暑热一般兼夹湿邪,且人们夏日又喜冷食,容易导致腹痛下痢,此时,泡一杯茉莉花茶能温养脾胃、理气止痛、辟除秽浊。
茉莉花在我国广泛种植,主产于江苏、浙江、福建、广西等地。祖国医学认为,茉莉花味辛甘、性温,归肝经、脾经、胃经,具有和中理气、清热利湿、疏肝解郁、安神镇静、芳香辟秽的作用。百姓多用其作茶茗,对湿阻中焦、气机失畅之胃脘胀痛以及食欲不振颇有疗效;也可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。同时,因其具有平肝解郁的作用,对于肝气郁结或平素气郁体质的人群亦可辨证使用。正如《随息居饮食谱》云:“和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛。”《饮片新参》言其:“平肝解郁,理气止痛。”
现代药理研究显示,茉莉花所含的挥发油性物质,其主要的生物学活性成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇等,具有镇静、催眠及镇痛作用。此外,茉莉花对多种细菌有抑制作用,可治疗目赤、疮疡等症。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,茶香与茉莉花香相互融合。茉莉花茶既保持了茶叶的甘凉功效,又由于加工过程为烘制而成为温性茶,因而具有多种保健功效——经常饮用茉莉花茶能润肤养颜,去除面色暗哑;同时,能清热降火、祛燥湿、清肝明目、减压提神。
★茉莉花茶
材料:茉莉花干3-5克。
制法:将茉莉花干放入茶壶或茶杯中,加入热开水浸泡1-3分钟即可。
注意:茉莉花茶适用于多种体质人群,但因其温性及有抑制乳汁分泌作用,患温热性疾病者及哺乳期妇女不宜饮用。
医院治未病中心主任林嬿钊点评:
茉莉花理气止痛、芳香辟秽,而且性温味辛,对于体虚或脾胃虚寒而引起的腹痛下痢症状有很好的改善作用。茉莉花茶还有松弛神经的功效,有紧张情绪的人不妨常喝茉莉花茶。其对于平素肝郁气滞,容易心情抑郁的人群,亦有良好的效果。茉莉花茶经冲泡片刻后,即可揭开杯盖,顿觉芬芳扑鼻而来。可深深吸入香气,充分领略其香气带来的愉悦之感。
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(责任编辑:陈映平、谢哲)
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