茶文化要来一杯馨香可口的茉莉花茶吗

茶文化

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。

作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。

唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。好几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。

茶的分类

中国的茶类可分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。

唐代陆羽《茶经》记载“茶之为饮，发乎神农”“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，大量的历史资料和近代调查研究材料，都证明了中国是茶树的原产地。中国作为产茶大国，各地各类名茶比比皆是。为了便于识别茶叶的品质特点，根据加工方式和发酵程度的不同，现一般习惯将茶叶分为六大类：

绿茶（greentea）、红茶（blacktea）

乌龙茶（青茶）（oolongtea）、白茶（whitetea）

黄茶（yellowtea）、黑茶（darktea）

花茶

花茶（Scentedtea），又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。

花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

茉莉花茶

茶如其名，茉莉花茶是花茶的一种。具有安神顺气和清热消炎等功效，适合春季饮用。

干燥的茉莉花茶叶氤氲着茶香与茉莉花的芬芳，沁人心脾。

慢慢取出适量的茉莉花茶叶，放入一个小而别致的茶壶（泡茶前最好温杯烫盏），小心倒入滚烫的开水，静等15分钟左右。经过高温炙热的洗礼，茶叶由浮至沉，由卷至舒，热气同淡淡茶香相互萦绕，是淡青色的茉莉花茶汤。

迫不及待地斟一杯茶水，轻抿一口，温热的茶汤入口即化，口感稍淡，有一点点茶叶的苦涩味儿，却有一朵淡香的茉莉花悄然在舌尖上绽放，由舌头弥漫至整个口腔，但她好似一个羞涩的姑娘，还没等我慢慢品出其中的韵味，又躲了起来。是一种稍纵即逝，失而不得的感觉。

好在我还有一壶茶，我一定会把你找出来的。