为什么老北京人喜欢喝茉莉花茶有两个原因

说到老北京人，屡次会料到一件事，喝茉莉花茶！老话常说得好，早晨起来的第一件事，便是泡一杯浓浓的茉莉花茶！春夏秋冬，极冷炎夏，雷打不动，茉莉花茶逐日必备，就算你再累，回家喝一杯，那也是周身的轻便。

那为啥老北京人爱和茉莉花茶呢？这就要说到北京的史籍和水质了！北京以前没有自来水，用的都是井水，而不少井水是苦的，不少茶叶泡出来后，茶的滋味都没了，就算是顶级龙井大红袍，被这边的水一泡，那末久竣事。而茉莉花茶呢，个中的香味也许完整的遮盖水的苦味，于是说，那时老北京人喝茉莉花茶也是有着无法之举！

尚有一个不成或缺的史籍道理，在往日的时分交通不发财，飞机，高铁，火车都没有，南边的茶叶要运到北京，是很保守的方法。当抵达北京的时分，兴许曾颠末了几个月。比方光亮前的茶叶，当运到北京的时分，由于一贯捂着，就很简单产生霉变，再顶级的茶叶口感也不好喝了。这个时分茉莉花的影响就展现了出来，那时的人们用茉莉花为茶叶加工熏制，去除霉味，渐渐的越喝越好喝，茉莉花茶也就散布开来。

保守北京花茶在开拼配单时，特别留心季候性，调味儿、调口儿，详细何如调，用甚么货来调，用的比例是几何，这对外来说，也许说都是绝不成外扬的，也是保守老北京花茶的精华。茉莉原产印度和巴基斯坦，经波斯传入华夏。花茶的浮现和临盆始于南宋，已有近千年的史籍。诸花茶中，以茉莉花茶最受欢送，堪称众花之冠。

即便到如今，在华北这片地区，喜好喝茉莉花茶的人也特别多。茉莉花茶尚有祛寒邪、辅助郁的成果和影响。

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品尝人生传承千古以散布华夏茶文明为己任