如何为自己选一款好茶这五点最重要东家

“凡是有中国人的地方就有茶”

——梁实秋

茶是一种平常又不平常的饮品，它既是老百姓的日常调味，同时又是文人的精神养料。中国是茶的原产地，是茶文化的故乡。将茶融入我们自己的生活，理应是再自然不过的事情了。

可这个过程中总会遇到一些刺耳的声音：“这么喝茶不对！”，“喝茶方式要考究”，“没有经过专业训练，喝茶时间再长也难以入门”……以至于当有人问起你是否喝茶，也只敢慌张得回答：“我不会喝茶，不懂茶的”，忙着与它拉远距离。

其实，喝茶就如同跟吃饭一样，没什么不会不懂的，只管喝便是了，喝到你自己觉得舒服，那就对了。不要被“讲究”吓住。首先你得敢喝，当你真正喜欢喝茶了，再去探索也不迟。

若有心开始接近它，接下来应该如何行动呢？

中国的茗品确实太多了，6大茶系，几千种茶叶品种，茫茫茶海中，如何为自己选出那款心仪的茶？难道真的要用尽一生尝遍天下茶品？喝上一口心仪的好茶，就这么遥不可及么？

其实只要掌握了以下要点，你就离心中的好茶不远了。

优质的茶叶原料

到底什么才叫“好”茶？我们先放下具体茶品不说，茶，作为一种食品，安全永远是第一位的。

一款茶是否安全可以从它的生长和制作两方面去考量。茶叶生长的自然环境若是遭到破环过度开发，则产出的茶叶有可能会农药残留及重金属含量超标，影响人类身体健康，不适合再作为食品食用、饮用。

不要只迷信于所谓“大师”、“农家”、“手工”等词语。任何好茶的优点，必须建立在“安全”的基础上。也就是说，一旦茶变得不安全了，那么这款茶的一切美好便荡然无存了。

东家茶仓一期的有机铁观音，原料选自新康海拔~米的高山原始天然次生林有机茶园，茶园远离人烟，植被茂密，空气清新，土壤、水质洁净，每年超过天早晚有云雾缭绕，具有适合有机铁观音茶树生长的丰厚的红壤土土层，富含有机质等有益元素，茶田利用山中溪水灌溉，培管过程不施加任何农药和化肥，通过有机食品认证，且每批次茶叶都具备有机追溯码，供您放心饮用。

正确到位的制茶工艺

做茶是个细致活，每种茶都有自己必须准确遵循的工艺，同样的步骤，这好与差之间，区别往往体现在制茶的细节上。

以东家茶仓一期的茉莉花茶为例，要使得茶中含有花香，窨花是一个至关重要的步骤，普通的茉莉花茶只需窨两三遍花便可，而上品的茉莉花茶，则需要5窨到6窨才可以。每次窨花都要再经烘培确保茶的干爽度，仅窨花的制作工期就可长达一个月之久。

再细小的工序，若是用心对待，哪怕区别细微，喝茶之人总能喝的出那份心意。

正确的运输、存储方式

好茶从制作完成到供人品饮，中间便隔着运输及存储。好的运输及存储甚至可以赋予茶不同的岁月味道。陈年普洱的品质好坏，存储尤其重要。本次东家茶仓的中期茶就是选用高级定制藏家门道茶仓的一款中期茶。门道以古粮仓式存储，自然生态慢养茶仓，结合茶叶本身的性格特征贮藏优质优良的普洱茶。

合理的价格范围

好货不便宜，但一味的贵，并不能代表茶的品质好坏。在茶的领域中，我们更应该在意的是它的价值与价格是否相符。

在市场上大师亲制似乎都与高价相连，但是茶仓一期的白牡丹不但选用的是年出口级白牡丹为原料，还是福鼎白茶制作技艺传承人吴健老师亲制作品，价格却十分亲民。东家茶仓去除高价泡沫，为大众选择高品质强背书的放心茶，并以产品品质真实定价，让喝好茶不再是一件“高不可攀”的事情。

适口为珍

满足以上四条基本要求，要找到适合自己的茶，最后也是最关键的就是自己的喜好。找出自己心仪的茶，其实也是在与自己打个真诚的照面，观彼察己，茶如镜子，映进生活，照出自己的身体、情趣和心之所往。

品茶是一项美学，滋味是永恒的追求。千万种人有千万种喜好，不要限制自己对味觉的探索。多喝多尝，每个人都能找到自己心头至爱。毕竟一杯茶如果你不亲自品尝，你就永远无法知道它的味道。

永远不要看轻自己，有合适的契机，你总会辨别得出什么是真的好。

四季均是吃茶时

春末夏初，瓜果甜美，适宜打开自己想象的大门，制作许多水果调味茶。盛夏来杯清爽的绿茶、白茶，那便是消解炎热的甘露。秋天，就用温暖的红茶滋润干燥的秋凉。冬天则在屋内煮上一壶普洱便是最佳的“浮生半日闲”。养身养心，禅茶一味。