限时预售陈成忠手制十窨茉莉花茶,国非遗

2022/5/15 来源:不详

茉莉花茶,茶叶制作领域中最为繁复的品类之一。窨制次数越多,工序越复杂,毁茶的风险就越大,当然也代表了成功窨制后,此茉莉花的等级越高,一般茉莉花能窨到5窨以上的茉莉花茶都已经非常难得。香盈袖,自上架以来收获了众多茶友的好评与追捧。销量超过份、好评率高达98%,单凭最直观的数字即可证明,“茶语网年度日饮级花茶明星单品”当之无愧。这款茉莉花茶,正是非遗大师陈成忠于年手制的。而陈老对于香气更高扬、滋味更丰富的茉莉花茶的追求,年推出了突破常规花茶口感认知的“十窨”茉莉花茶。这次,茶语将从陈成忠大师手制的茉莉花茶中,拿出2款高等级茉莉花茶进行限售,分别为六窨和十窨,以飨茶友,带来一场鲜灵花香的极致体验。

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百年世家非遗传承,50余年茉莉花茶缘出生于百年制茶世家的陈成忠先生,花茶制作技艺非遗传承人,也是陈氏茉莉花茶窨制工艺第三代衣钵传人。15岁便入茶厂当学徒的他,与茉莉花茶的缘分已持续50余年。在半个世纪的日月流转,四季更替中,磨练出他非凡的技艺和心识,还让其经验也如茶般醇化。其制茶技艺形成了独特的工艺风格,所制的茉莉花茶广受追捧,为品饮者带来无与伦比的体验。

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十窨,市面稀缺,弥足珍贵福州茉莉花茶的精髓在于“窨”,而窨制是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花的窨次并不是简单的叠加,只有茉莉花的下花量达到一定程度,且完成窨制过程一次叫一窨。传统茉莉花窨制,一窨结束之后,一般要间隔三天左右才能进行二次窨制。还需好的天气配合,如遇雨日则顺延。窨次越高,茉莉花茶的品质也就越好,一杯地道的福州茉莉花茶至少需要四窨一提,而八到九窨算是顶级的茉莉花茶了。目前市面上九窨的茉莉花茶不多,十窨的茉莉花茶更是少之又少,即使有人做,也很难达到高品质。直到去年,陈老也才推出自己认可的十窨茉莉花茶,这也是他拿了国非遗称号后的匠心巅峰之作。

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十窨,原材和工艺的极致把控原料鲜花甄选伏天晴日下午,采摘的优质福州本地茉莉,花香浓郁悠长。同时为了吸附和衬出茉莉完整的香气,唯有烘青绿茶适合做茶坯。高等级的福鼎头春单芽,芽叶鲜嫩饱满,本身自带花香便是最佳的选择。除了原料更为考究外,陈老会根据茶坯质地和气候的不同,严格把控采摘时间、等级和制作等各个结点,将每一窨的细节做到极致。每次茶坯吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次。每一窨次的完美掌控,方得一杯十窨茉莉花茶,几十道工序下来,时间长达一个月。此款突破常规花茶口感认知的十窨茉莉花茶,为国非遗大师陈成忠现阶段的巅峰之作,目前已在茶语众筹板块上线;另一款六窨福州茉莉花茶,也由陈老匠心手制,长按识别下方

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