实拍茉莉花香到茶叶骨子里,星夜采访茉莉花

爱喝茉莉花茶的人很多，但是，茉莉花茶是怎么制作出来的？这次随“全国网络媒体南宁行”的媒体人一同赴广西横县参加中国（横县）茉莉花文化节，有机会深入生产车间，实拍了茉莉花茶的窨制工艺和流程。

2.茉莉花原产古罗马，西汉年间随同佛教传入中国。明朝期间茉莉花来到横县。

3.茉莉花每年有半年的花期，4月到10月的茉莉花，是品质最好的，适宜用来窨茶。

4.用来窨茶的茉莉花，必须是“含苞待放”的，如果花瓣张开，就是“昨日黄花”了。

5.茉莉花开放的时间是每天晚上的七八点钟，那时的香气，有如迸发那样释放出来。

4.所以，这里的33万花农，都是每天早晨和上午采集茉莉花骨朵。下午送到拍卖市场出售。

5.像这种在树上就开花的，只能做花环等装饰品了。

6.这个小姑娘一个人就戴两个茉莉花绣球。

7.这是来到窨茶厂的茉莉花，它们躺在地板上，静待花开。一般来说，一百斤茶叶需要六十到一百斤茉莉花不等。这是窨一次的量。而成品茉莉花茶最少要窨六次。看来，做茉莉花茶的成本真不低。市场的鲜茉莉花，价格都在每斤10元以上。

8.这台机器，是用来选花的，它要把到晚上七八点钟不能准时开放的茉莉花挑出来。

9.看，这种绿色很浓郁的花苞，可能就是开不了的僵花了。这种不能放香的花骨朵，不能参加窨制。

10.深色的是茶叶，已经堆放成型。茉莉花只待最香的时刻。

11.厂房很宽大，没有空调，完全是自然温度。地面是水磨石的，下面有带龙骨的空间，所以一年四季地面都是有温度的。房顶全是木结构的，高度很高，这还是上世纪五十年代苏联专家帮助设计的。地面已经出包浆了，光滑得能照出影子。

12.到晚上十点以后，工人师傅开始把茉莉花与茶叶搀和到一起。

12.茶叶有吸附能力，茉莉花有放香能力，两者结合，珠联璧合。这是用木锹把茉莉花高高扬起来。

13.这是将茉莉花与茶叶混合。这一晚，工人要根据茶叶吸收香气的情况，进行不同次数的翻倒。

14.这是高级花茶制作车间，都是纯手工制作。小批量的，属于高级定制。

15.现在，人们对生活品质的要求高了，会有很多个性化需求。这是一个很有前景的市场。

16.天亮之时，把茉莉花和茶叶分开，茶叶上机气干燥。这为“一窨”。一般来说，茉莉花茶需要六窨到十二窨不等。这要看茶叶的吸香情况和客户的要求而定。

17.茉莉花茶的品种琳琅满目。

18.这是喝茉莉花茶的好处。

19.这是年、年国家级茉莉花茶10大品牌。这些品牌的绝大部分，都是在横县加工制作的。

20.周顺来，既是国家品牌，也是广西品牌。它的历史很悠久，创号于年。

21.横县以茉莉花为媒，发展旅游业，给八方宾客提供看花海、闻花香、听花曲、品花宴、沐花浴的“闻香之旅”。22.到这样的花茶制作体验坊来体验一下，一定是一份独有的收获。