北京城和茉莉花茶的小故事
2025/7/16 来源：不详白癜风病友微信群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1563799.html
忘记从哪里看到的一个关于茉莉花茶的小故事。
在北京的老茶庄里会卖一种茶叫“高茉”或者“高沫”，是一茉莉花的茶碎，是明清至民国时期茶楼饭店必备的招待客人的免费茶水，也是一些爱茶但又囊中羞涩的人必备之品。即便是现在，也有一些老北京的老人总爱去买“高沫”泡茶喝。
传说中，乾隆皇帝是一个极爱品茶的人，但觉得茉莉花比较大众化，所以并不很爱喝，但是这们酷爱微服出巡的万岁茶，在民间的饭庄里喝到这种“高沫”茶却觉得格外有一种滋味，当知道高沫是茉莉花茶的茶碎更是稀奇，觉得茉莉花茶不可能有这种茶香，因为他在皇宫里喝的茉莉花就出不了这种香味，要知道他可是用的最好山泉水泡茶的。
于是向一位老茶客请教，老茶客告诉这位“贵客”，北京城的水质较硬，泡茶并不是上选的好水，但唯独对茉莉花茶“情有独钟”，可以把茉莉那种独特浓郁的香气完全的发挥出来。皇帝喝的茉莉花茶，茶香不够浓郁，恰恰是因为皇帝用了上等的山泉水泡茶，反而无法激发出茉莉花茶那种浓郁的香气。
有时候，两两之好，未必能好上加好；所以合适才是最重要对吗？
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