正宗重庆口味的茶火锅你吃过吗

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原创圈圈.北京早知道

这家地地道道的重庆交通茶馆火锅，出道即巅峰，这次再添新店，新品上线，美味升级！桌桌滚烫的辣火锅，透露出人间烟火气！

泡在茶馆里的火锅店，重庆人吃火锅不上火的秘密全在这里了，把茶和火锅相结合，碰撞出的火花太完美了！

底料加茶炒制，先选重庆特色小罐茶，加汤也能喝，吃起来辣而不燥，放心吃不长痘。

这次新店除了有之前的四种特色茶之外（工夫红茶、飘雪茉莉、重庆小沱茶、永川秀芽），还上新了非物质文化遗产的大师手作茶——巴南银针，汤底的茶香味，瞬间解油腻。

怪不得刘昊然、周冬雨、袁弘都来打过卡。醇香十足，好吃还不上火的地道重庆茶火锅，巴适的很！

/非遗茶泡干鱿鱼/

这份干鱿鱼精选非物质文化遗产巴南银针茶水泡制，鱿鱼表面切成花刀状，让茶水的清香可以更好地浸透每一只鱿鱼。

雪白的鱿鱼放入沸腾的锅中烫煮之后，爽脆Q弹，越嚼越香。可以吃到新鲜的鱿鱼也能体验非遗茶香，一举两得。

/桂花乌龙千层肚/

九月桂花季当然少不了时令好味——当季新品桂花乌龙千层肚，在清新的桂花乌龙泡制下，每一根肚丝都沾满了茶香。

放入锅中涮上30秒就可以开吃了，脆脆的毛肚，吃起来口感咯吱咯吱的，麻辣中又隐隐约约飘散着茶香，好吃到停不下来。

/金蕊菊花嘎嘎丸/

时令好味也少不了九月金菊，经过手工千次的捶打入菜，一颗饱满的大丸子别提多诱人了。

一颗一颗小丸子下锅后，经过茶香+红油的洗礼，捞起来多汁又嫩滑，一颗入口，鲜嫩Q弹，嘎嘎好吃。

/绿茶流沙蛋黄麻将/

这款新品一定要安排上！麻将的造型让人又增添了几分食欲，吃之前只想先拍上几张好看的照片。

这款绿茶流沙蛋黄麻将用绿茶打底，精选流沙海鸭蛋黄搭配鱼籽鱼豆花，入口沙糯醇厚，馥郁鲜香，直接炫进一大盘！

/山城老肉片/

大片大片的牛肉质感十足，切的薄厚也刚刚好，一片下锅，越煮越香，特别吸味。

别看它样子平平无奇，吃起来却很惊艳，吃到嘴里，肉厚有嚼劲却不失鲜嫩。

/茶香毛肚三脆卷/

“三脆”就是毛肚+黄喉+贡菜，三个口感脆嫩的头牌选手组合到一起，可以一次性品尝到丰富的口感。

这带来的味觉口感可以说的封神了，在锅中涮上20秒就可以了，一口下去，脆嫩鲜嫩，这谁能拒绝的了？

/手打茉莉鹅肝鲜虾丸/

这道菜品也是颜值满分，这么高级的丸子，感觉吃起来都要来点仪式感，刚端上来的虾丸浸泡在茶水里，清香的茉莉花茶巧妙地融合其中。

经过涮熟后的鲜虾丸，一口下去，瞬间在口中爆汁，每嚼一下都嫩到不行，一下子被拿捏住了！

/油辣子猪天梯/

猪天梯采用猪上颚的肉肉，弹牙爽口，口感一级棒，下锅后40秒左右就能吃了。

因为本身就是腌制好的，所以就算白嘴不沾料吃起来也是香辣过瘾，够味！

/茶馆8秒水牛脆毛肚/

8秒就好的水牛脆毛肚在油亮的锅底中翻滚，光是看着就格外诱人，毛肚独特的结构吸足了浓郁的汤汁。

趁着热气，直接夹起来送入口中，鲜嫩薄脆，弹性十足，一口入魂！

/刀工乌鱼片＆茶馆原味大片牛肉/

想要吃的更加尽兴，刀工乌鱼片和原味大片牛肉推荐给你，晶莹剔透的鱼肉和大片牛肉下锅，烫上几秒就熟了，吃到口中鲜嫩软滑，辣而不燥。

/手工苕皮＆泡泡豆干＆板栗南瓜/

吃了太多的肉，也不能少了蔬菜，手工苕皮、泡泡豆干、板栗南瓜都是不错的选择，涮到锅中，味道浓郁，口感超棒，仔细品味还能回味出那淡淡的茶香味。

/手摇红茶掌中宝＆现炸美好小酥肉＆黑米糍粑/

除了这些美食，小食也不可错过，肉厚骨脆的掌中宝炸至金黄，再裹上红茶粉，吃起来每一颗都味道浓郁，嘎嘎脆。小酥肉和糍粑更是滋味十足，吃完之后意犹未尽，闭眼点不踩雷。

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