别只会拿大米煮粥,炒炒后打成热饮,孩子多

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别只会拿大米煮粥，炒炒后打成热饮，孩子多喝健脾开胃，手脚暖和

用炒米和生姜打成热饮，香浓顺滑，孩子多喝胃口好，一冬不怕冷

前几天跟我家桐桐去图书馆看书，后来还去了一家甜品店吃下午茶。她们家出了新品，是一种姜汁饮料，是店里唯一一款不能外带的热饮，没有任何添加，是用炒米、姜汁、冰糖和清水制作而成，抱着怀疑的态度，我只要了一杯尝尝看。闻起来的味道有生姜的清香（不刺鼻），还有一种浓郁的炒米味。喝下去很顺滑细腻，这口感和味道意外地十分好，一杯下去全身暖暖的。而且桐桐居然也很喜欢喝，于是又要了一杯。

桐桐外婆曾跟我说过，炒米不单纯是一种食物，准确来说是一种药食同源的食材，用来泡茶或者煮粥可健脾祛湿、清肠排毒、防止便秘等功效。我小时候就吃不少，一直到现在我还不时用炒米做吃的喝的给自己或者家人。尤其是那时生完孩子后，为了减肥和舒缓产后便秘问题，我喝过自己泡制的炒米茶。用炒米和热开水泡几分钟，或者有时候加一个绿茶或者茉莉花茶包一起泡，特别好喝，不仅清肠排毒还能健脾胃。

不过姜汁炒米茶这种做法还真没试过，既有普通炒米茶的功效，还能暖胃御寒，特别适合冬天喝。而且食材都很普通，外面卖18块一杯，自己在家制作成本才1块钱。作为一个精明贤惠的家庭主妇，我还是自己动手吧！

材料：大米、生姜、冰糖、清水

我一般一次性炒多一点，炒好的大米密封保存可以放很久。首先取适量大米淘洗后沥干水，倒入无水无油的锅中大火翻炒，不要停下翻炒的动作，以免受热不均匀而使部分大米烧焦。

等水分稍微收干后，转小火不停地翻炒，炒到大米的香气散发出来，而色泽微黄即可关火。然后趁着锅里还有预热，再继续翻炒片刻。需要等到炒米凉透后再密封保存，随吃随取。

因为我们制作的是热饮，不是米糊，千万别贪心放多炒米，1小把即可。冰糖少许，不可太甜。生姜1小块，去皮切小块。

将炒米和姜倒入臻米迷你破壁机中，然后倒入适量清水，水量不可超过最大水位。然后选择按键，启动豆浆模式开始制作热饮，大概等18分钟就能煮好。

这个臻米mini破壁机小巧迷你、携带方便，可冷热双用。它具有6大功能：豆浆、米糊、果汁、养生粥、烧水、一键清洗。平时豆子、大米之类的食材无需浸泡，直接放入臻米迷你破壁机中就能搅打出细腻顺滑的豆浆或者米糊，达到完全破壁的效果，激发食物潜藏的营养，更容易被人体吸收，健康营养又好喝。

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这杯姜汁炒米热饮香浓顺滑，看得见的细腻。不仅口感和味道极佳，而且还有养生的功效。

桐妈小贴士：

1、炒米的用量决定了浓稠，可以根据喜欢的口感去增减用量，稀一点更好喝，但如果想当早餐食用的话，可以适当打浓稠些，喝一杯下去很有饱腹感，肠胃都是暖暖的。

2、不宜放过多的冰糖，稍微一点冰糖调下味道即可。甜度过高不仅容易引起积痰，而且减弱了姜汁和炒米的香味。

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