张一元吴裕泰再聚首,中级茉莉花茶继续过招

2022/8/15 来源:不详

说到京派茉莉花,有两个老字号必然无法忽略,百年老字号张一元与吴裕泰,上一期我们对比了张一元银毫与吴裕泰珍毫,结果是张一元小胜。今天我们继续对比两家线上的中级茉莉花茶。看看结果有没有不同。

这两个茶企都是茉莉花茶的金字招牌,都是百年老店,均属中华老字号,本次我们选取了两大茶企线上购买的中级茉莉花茶进行对比评测。

张一元茉莉针王,茶坯产地为福建,横县茉莉花窨制,窨制次数为六次,斤价为元左右。线上某平台月销过+。

吴裕泰,茶坯产地为福建,横县茉莉花窨制,窨制次数为八次,合斤价为元。线上某平台月销为+。

干茶

张一元:条索紧细稍卷曲,芽头多,显毫多,有些许香片。

吴裕泰:条索细长,稍直,色泽灰而稍黄,多毫,夹杂少许茶梗香片。

香气上吴裕泰更厚重更浓郁一些,张一元更轻盈,吴裕泰底花香更重。总体来说,张一元的干茶稍有胜出。

左为张一元,右为吴裕泰

第一泡

张一元:香气较浓郁,轻灵,生津比较快速,茶汤甘甜感不错,苦涩控制得不错,有一定回甘持续留存。

吴裕泰:香气同样较浓,香气稍沉着,白兰花香重。苦涩稍显,茶汤较厚,生津回甘不显,留存一般化。

两款茶的香气第一泡即为高点,汤感上张一元稍甘甜一些,生津回甘更明显。这种差距比较明显。两款总体上醇厚度不如普通茶坯,口感一般化。

第二泡

张一元:香气稍有弱化,厚度稍弱,苦涩低,茶汤仍有不错甘甜感。融合度不错,细腻。生津回甘较强

吴裕泰:香气略降,汤感依旧显涩,茶汤有一定醇厚度,生津回甘略有下降,回味短。

此泡两款茶的口感差距比较明显了,吴裕泰有难化的薄涩存在,张一元在汤感上明显更甘甜。但在香气浓度上吴裕泰稍好。

第三泡

张一元:香气仍存,略有涩感,汤感变薄比较明显,滋味有甜度,生津回甘还有强度。可以再焖一泡。

吴裕泰:香气继续下降,几尽。汤感同步向下,涩似乎更显,好在有一定甜感存在,生津回甘渐息。

吴裕泰滋味下降比较明显,汤质明显不如张一元,耐泡度也稍弱。

茶底

张一元:芽头与一芽一叶为主,用料不错。匀整度较好。

吴裕泰:同样是芽头与一芽一叶为主,碎梗明显更多,匀整度一般。

张一元茶底

吴裕泰茶底

主要口感指标对比

综合评价

茉莉花茶评测排行榜

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