12名制茶能手现场考核福州茉莉花茶传统窨
2025/7/22 来源：不详北京白癜风治疗医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/
8月17日,由福州市农业农村局指导,福州海峡茶业交流协会、福州市园艺学会、福州市农学会共同主办的年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛第三窨现场考核在福州茶厂如期举行。其中,23名选手参赛福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人评选,12名选手参赛福州茉莉花茶传统窨制工艺传承大师评选。
据悉,福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛自年开始,每两年举办一次,至年,已是第六届,累计授予22人福州茉莉花茶传统工艺传承大师荣誉称号,并推荐其中11位分别入选国家级、福建省和福州市非物质文化遗产代表性传承人名录。本次大赛吸引了不同层次的茶人、茶叶爱好者参赛,有刚刚参加工作的年轻人,也有专注茶叶生产加工几十年的老茶人。
传统窨制工艺传承大赛为年轻人学习传统文化提供了平台,为老茶人提升自我并传道授业提供了机会,是传承与保护全球重要农业文化遗产和国家非物质文化遗产的重要方式。
“做好福州茉莉花茶是一件即辛苦又享受的工作”。考核现场,来自闽榕茶业公司的80后女选手曾瑜成为现场焦点。养花、筛花、窨花、通花、起花、焙茶,个头娇小的她制作起福州茉莉花茶来毫不逊色,这都离不开九年来努力学习。
现场操作考核是福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛的重要一环,从养花、筛花、窨花、通花、起花、焙茶等工艺,考核参赛选手对传统工艺的掌握程度,并现场公布本场考核成绩。加上面试、笔试和成品茶评审等环节,共同构成参赛选手成绩,最终评定结果将于今年10月公布。（郑明）
