曾经拍出过每斤1888元的高价的大米究

2022/8/9 来源:不详

「来源:|夜叔ID:yeshuvip」

水泽茫茫,草木葱茏,锦鳞遨游,百鸟翔集。

如果将东北的三江平原比做辽阔的宝藏,千鸟湖湿地,就是一块未经雕琢的碧玉。

一望无际的湿地上云蒸霞蔚、铺翠流丹,和风吹来,一派波澜壮阔、俊朗旖旎的风光。

丰茂的水草,无尽的鱼虾,使这里成为了水禽飞鸟栖息繁衍的重要场所,也是欧亚大陆动物迁徙的必经之地。

它们有的是途径此处,南来北往,这里是它们的驿站;有的将家驻扎在这里,恋爱结婚、生儿育女,那水草甸子里到处是各种鸟蛋。

正是这些大自然的动物生灵,年复一年,周而复始,春来秋去,千里迢迢,赋予了这片广袤的热土永恒的生命力。

国家一级重点保护野生动物——丹顶鹤,也会栖息于千鸟湖湿地的青草碧水之间,漫步于蓝天白云之下,仙鹤梳翎,舞步蹁跹。

还有各种濒危珍稀的鸟种:白枕鹤、东方白鹳……在此筑巢安家、嬉戏觅食,湿地上是一幅幅充满着勃勃生机的动人画卷。

被千鸟湖湿地眷顾着、日夜滋养着的,还有一处特别的农场——黑龙江饶河县的红旗岭农场。

农场段全长约96千米,横跨三河两岭,毗邻着山清水秀、人杰地灵的千鸟湖湿地,是目前国内现存的非常原始、非常完整、还独具湿地多样性的一处天然遗迹。

农场境内有挠力河、七里沁河、越岭河三条河流,其中挠力河自然保护区,年还被评为国家级自然保护区。

农场内有着20多万亩的水稻田,坐拥这依山傍水、风景如画的环境,远离土壤、空气、水资源污染。

得天独厚的地理位置和种植条件,赋予了稻米令人惊艳的风味口感、令人安心的好品质,“良沃颐谷”的大米就产自这里。

评价截图时间为年9月23日

一条生活馆曾经推出过“良沃颐谷”的湿地大米,+条评价、高达99%的好评率(截止至年9月23日)。

日期新鲜、香甜浓郁、煮饭煮粥口感好……复购一波接着一波,足见大家对它的信任和喜爱,小编也是常年给父母囤他们家的大米。

这次,“良沃颐谷”更是拿出了他们家今年头一茬、限量仅10万斤的——青鲜米,推荐给大家。

青鲜米,是每年水稻成熟后收割的第一批稻米,也被称为“开镰米”、“头镰米”、“头米”。

东北地区第一镰的“头米”,曾经拍出过每斤元的高价!究竟好在哪?

稀少限量

这每年头一茬的稻米,必须在下霜之前,稻穗成熟发黄、秸杆泛青之际收割。

稻杆由青变黄仅一周时间,采鲜期非常短,决定了青鲜米的产量稀少。每年仅能收割10万斤,销往大江南北,带给大家头一茬收获的喜悦。

独特的堆制工艺

收割后的稻米,比一般的稻米还多了一道工序:将新鲜的秸秆打碎,跟稻米混合,用类似窨制茉莉花茶的工艺,反复堆制5~7天。

稻秆的清香,弥漫在稻米周围、渗透进稻米之中,让籽粒充分吸收植物香气,所以大米会别具一种青秆的天然芬芳。

粗磨不抛光

采用传统的粗磨加工,未经抛光和色选,保留大米的部分糊粉层、胚芽。

这样制出的大米,与糙米相比口感更为细腻,与精米相比又有较好的弹韧感、嚼劲,而且保留了维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维等营养。

由于收割期短,加工工艺特殊,只有天时、地利、人和才能创造出此珍贵的青鲜米。

产量有限,只卖一季,再等就得来年了!

“良沃颐谷”头镰青鲜米,现在一条生活馆有售▼

规格:8斤装(g×8包)

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连续14年有机认证

红旗岭农场,建于年,位于黑龙江省东部,完达山脉西北麓,三江平原腹地。

控地面积63.4万亩,其中耕地27.5万亩、森林13万亩、草原5万亩、水域1.2万亩。

这里有鸟类11目21科89种、有鱼类8科25种,还容纳了由低等到高等植物余种,分属56科。

湿地的复杂性、生物的多样性,使得农场在种植耕作的过程中需处处谨慎用心,顺应天时、遵循大自然的规则与规律,保护这一片自然赐予的珍贵湿地。

从水稻的浸种、整地、插秧、收获,到大米的加工、储存,每一个环节都有跟踪记录监控。

青鲜米的包装上,还印着“中国有机产品”、“有机食品”、“SGS欧盟标准检测”的认证标识。

要获得这些认证,可不容易。

自年开始,种植大米所在的黑龙江红旗岭农场基地,已经连续14年获得国家有机认证!

所产的大米,严格按照有机标准种植、加工,是绿色健康的有机产品。

检测报告由品牌方提供,仅针对送检样品,检测数据仅供参考

所产的大米,每年都会经过权威的SGS农残检测、黄曲霉素检测、重金属检测等,让人更安心。

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每年头一茬·青鲜米

青鲜米,从第一步的收割开始,就和普通大米不同。

收割期是在水稻成熟95%以上、霜降期到来之前,此时的秸秆还没完全枯黄,泛着青翠的颜色。

赶着水稻成熟初期第一时间收割,稻谷本身就带着浓郁的清香,还保留有丰富的蛋白质和生物酶活性,因而新鲜味美。

收割时需要用专业的机械,在收割的同时,稻杆被打碎、带着浓郁的草汁,和稻谷混合在一起收获。

这个不但要行家掌握好时节,还要看天公是否作美,遇到阴天、雨天都无法进行。

接下来就是堆制了,打碎的稻杆与稻米混合,用类似窨制茉莉花茶的工艺,反复堆制5~7天。

让稻米充分吸收稻秆的香气,赋予大米一种青秆的特殊芬芳,这也是“青鲜米”名称的由来。

晾晒也很重要,由于农业机械化、智能化的发展,厂家为了迎合市场需求提高产量,成熟的水稻收割后一般都会直接送进烘干塔,使水稻快速降低水分。

但如此烘干的稻米,就会失去原有的香气。

所以“良沃颐谷”始终坚持自然晾晒。

像小时候见过的场景一样,金灿灿的、未脱壳的稻谷铺满地面,自然晾晒、自然降低水分,还有农场的人拿着刮耙不停地翻晒。

芳草的气息混合着太阳的味道、稻米的甘甜,浑然一体,一切源于自然又回归了自然。

磨制,采用传统的粗磨加工,保留了大米的部分糊粉层、胚芽,不经过特意的色选和抛光,尽可能保留大米原本的营养。

吃起来的口感,介于糙米和精米之间,不像糙米那样粗糙,也不像精米那样软软的没有嚼劲,细腻中又带着弹韧嚼劲,恰到好处。

因为拆袋后大米的香气会逐渐消散,保留时间短,所以“良沃颐谷”贴心地采用了g小包装。

8小包一组,也就是8斤,三口之家一般可以吃8~10天左右,即开即食,每次都可以体味浓郁的米香。(开袋后最好在15天内吃完)

小包装内充入氮气,锁住大米的新鲜和活性,同时每个小袋都涨得鼓鼓的,可以尽可能避免米粒的磕碰损伤、产生碎粒。

由于农业机械化的普及,现代大型机械的介入,如今经过抛光、又白又亮的米,看起来喜人,吃起来却很难有小时候的味道。

甚至有些不良商家,会在香味不浓的米里加香精,这都是“良沃颐谷”所摒弃的,大米是大自然赐予的礼物,就要原汁原味、干净纯粹地送到大家手中。

这款青鲜米的种植、收割、制作工艺,都尽可能遵循自然规律、顺应传统与天时,吃到口中就让人惊呼是小时候的那种“香”!

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头茬青鲜米·真实试吃

这款青鲜米,品种为稻花香7号,米粒纤细修长,因未经过抛光所以不那么透亮。

开袋就能闻到浓郁的米香,沁人心脾,用它煮饭香气更是浓郁,可以说是满屋飘香~

好米不吃水,用一般大米蒸饭,水米比例至少是1.2:1,用这款大米,水米比例0.9:1就足够了。

上图就是小编用0.9:1的水米比蒸出的米饭,粒粒分明,自然油亮有光泽。吃一口,饱满Q弹中透着绵软,略带粘性,嚼着嚼着满嘴回甘。

注:小编喜欢吃偏劲道口感的米饭,喜欢吃偏软糯口感的,可以多加水。

而且稻花香的特点是“空碗不挂粒,剩饭不回生”,即使是剩了的米饭也不会变得生硬难嚼。

吃不完的话,用隔夜饭做个蛋炒饭,米香依旧浓郁、好吃筋道。

煮粥更是好!

能熬煮出浓稠的米油,冷却后变成一层厚厚的米皮,可以用手轻轻揪起,这可是大米的精华。

只有品质足够好、营养足够丰富的大米,才能熬出来啊!给小宝宝煮米粥做辅食很是适合。

g/包,8包一组,每组配备包装礼盒1个。

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