曾经拍出过每斤1888元的高价的大米究

「来源:｜夜叔ID：yeshuvip」

水泽茫茫，草木葱茏，锦鳞遨游，百鸟翔集。

如果将东北的三江平原比做辽阔的宝藏，千鸟湖湿地，就是一块未经雕琢的碧玉。

一望无际的湿地上云蒸霞蔚、铺翠流丹，和风吹来，一派波澜壮阔、俊朗旖旎的风光。

丰茂的水草，无尽的鱼虾，使这里成为了水禽飞鸟栖息繁衍的重要场所，也是欧亚大陆动物迁徙的必经之地。

它们有的是途径此处，南来北往，这里是它们的驿站；有的将家驻扎在这里，恋爱结婚、生儿育女，那水草甸子里到处是各种鸟蛋。

正是这些大自然的动物生灵，年复一年，周而复始，春来秋去，千里迢迢，赋予了这片广袤的热土永恒的生命力。

国家一级重点保护野生动物——丹顶鹤，也会栖息于千鸟湖湿地的青草碧水之间，漫步于蓝天白云之下，仙鹤梳翎，舞步蹁跹。

还有各种濒危珍稀的鸟种：白枕鹤、东方白鹳……在此筑巢安家、嬉戏觅食，湿地上是一幅幅充满着勃勃生机的动人画卷。

被千鸟湖湿地眷顾着、日夜滋养着的，还有一处特别的农场——黑龙江饶河县的红旗岭农场。

农场段全长约96千米，横跨三河两岭，毗邻着山清水秀、人杰地灵的千鸟湖湿地，是目前国内现存的非常原始、非常完整、还独具湿地多样性的一处天然遗迹。

农场境内有挠力河、七里沁河、越岭河三条河流，其中挠力河自然保护区，年还被评为国家级自然保护区。

农场内有着20多万亩的水稻田，坐拥这依山傍水、风景如画的环境，远离土壤、空气、水资源污染。

得天独厚的地理位置和种植条件，赋予了稻米令人惊艳的风味口感、令人安心的好品质，“良沃颐谷”的大米就产自这里。

评价截图时间为年9月23日

一条生活馆曾经推出过“良沃颐谷”的湿地大米，+条评价、高达99%的好评率（截止至年9月23日）。

日期新鲜、香甜浓郁、煮饭煮粥口感好……复购一波接着一波，足见大家对它的信任和喜爱，小编也是常年给父母囤他们家的大米。

这次，“良沃颐谷”更是拿出了他们家今年头一茬、限量仅10万斤的——青鲜米，推荐给大家。

青鲜米，是每年水稻成熟后收割的第一批稻米，也被称为“开镰米”、“头镰米”、“头米”。

东北地区第一镰的“头米”，曾经拍出过每斤元的高价！究竟好在哪？

稀少限量

这每年头一茬的稻米，必须在下霜之前，稻穗成熟发黄、秸杆泛青之际收割。

稻杆由青变黄仅一周时间，采鲜期非常短，决定了青鲜米的产量稀少。每年仅能收割10万斤，销往大江南北，带给大家头一茬收获的喜悦。

独特的堆制工艺

收割后的稻米，比一般的稻米还多了一道工序：将新鲜的秸秆打碎，跟稻米混合，用类似窨制茉莉花茶的工艺，反复堆制5~7天。

稻秆的清香，弥漫在稻米周围、渗透进稻米之中，让籽粒充分吸收植物香气，所以大米会别具一种青秆的天然芬芳。

粗磨不抛光

采用传统的粗磨加工，未经抛光和色选，保留大米的部分糊粉层、胚芽。

这样制出的大米，与糙米相比口感更为细腻，与精米相比又有较好的弹韧感、嚼劲，而且保留了维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维等营养。

由于收割期短，加工工艺特殊，只有天时、地利、人和才能创造出此珍贵的青鲜米。

产量有限，只卖一季，再等就得来年了！

“良沃颐谷”头镰青鲜米，现在一条生活馆有售▼

规格：8斤装（g×8包）

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连续14年有机认证

红旗岭农场，建于年，位于黑龙江省东部，完达山脉西北麓，三江平原腹地。

控地面积63.4万亩，其中耕地27.5万亩、森林13万亩、草原5万亩、水域1.2万亩。

这里有鸟类11目21科89种、有鱼类8科25种，还容纳了由低等到高等植物余种，分属56科。

湿地的复杂性、生物的多样性，使得农场在种植耕作的过程中需处处谨慎用心，顺应天时、遵循大自然的规则与规律，保护这一片自然赐予的珍贵湿地。

从水稻的浸种、整地、插秧、收获，到大米的加工、储存，每一个环节都有跟踪记录监控。

青鲜米的包装上，还印着“中国有机产品”、“有机食品”、“SGS欧盟标准检测”的认证标识。

要获得这些认证，可不容易。

自年开始，种植大米所在的黑龙江红旗岭农场基地，已经连续14年获得国家有机认证！

所产的大米，严格按照有机标准种植、加工，是绿色健康的有机产品。

检测报告由品牌方提供，仅针对送检样品，检测数据仅供参考

所产的大米，每年都会经过权威的SGS农残检测、黄曲霉素检测、重金属检测等，让人更安心。

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每年头一茬·青鲜米

青鲜米，从第一步的收割开始，就和普通大米不同。

收割期是在水稻成熟95%以上、霜降期到来之前，此时的秸秆还没完全枯黄，泛着青翠的颜色。

赶着水稻成熟初期第一时间收割，稻谷本身就带着浓郁的清香，还保留有丰富的蛋白质和生物酶活性，因而新鲜味美。

收割时需要用专业的机械，在收割的同时，稻杆被打碎、带着浓郁的草汁，和稻谷混合在一起收获。

这个不但要行家掌握好时节，还要看天公是否作美，遇到阴天、雨天都无法进行。

接下来就是堆制了，打碎的稻杆与稻米混合，用类似窨制茉莉花茶的工艺，反复堆制5~7天。

让稻米充分吸收稻秆的香气，赋予大米一种青秆的特殊芬芳，这也是“青鲜米”名称的由来。

晾晒也很重要，由于农业机械化、智能化的发展，厂家为了迎合市场需求提高产量，成熟的水稻收割后一般都会直接送进烘干塔，使水稻快速降低水分。

但如此烘干的稻米，就会失去原有的香气。

所以“良沃颐谷”始终坚持自然晾晒。

像小时候见过的场景一样，金灿灿的、未脱壳的稻谷铺满地面，自然晾晒、自然降低水分，还有农场的人拿着刮耙不停地翻晒。

芳草的气息混合着太阳的味道、稻米的甘甜，浑然一体，一切源于自然又回归了自然。

磨制，采用传统的粗磨加工，保留了大米的部分糊粉层、胚芽，不经过特意的色选和抛光，尽可能保留大米原本的营养。

吃起来的口感，介于糙米和精米之间，不像糙米那样粗糙，也不像精米那样软软的没有嚼劲，细腻中又带着弹韧嚼劲，恰到好处。

因为拆袋后大米的香气会逐渐消散，保留时间短，所以“良沃颐谷”贴心地采用了g小包装。

8小包一组，也就是8斤，三口之家一般可以吃8~10天左右，即开即食，每次都可以体味浓郁的米香。（开袋后最好在15天内吃完）

小包装内充入氮气，锁住大米的新鲜和活性，同时每个小袋都涨得鼓鼓的，可以尽可能避免米粒的磕碰损伤、产生碎粒。

由于农业机械化的普及，现代大型机械的介入，如今经过抛光、又白又亮的米，看起来喜人，吃起来却很难有小时候的味道。

甚至有些不良商家，会在香味不浓的米里加香精，这都是“良沃颐谷”所摒弃的，大米是大自然赐予的礼物，就要原汁原味、干净纯粹地送到大家手中。

这款青鲜米的种植、收割、制作工艺，都尽可能遵循自然规律、顺应传统与天时，吃到口中就让人惊呼是小时候的那种“香”！

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头茬青鲜米·真实试吃

这款青鲜米，品种为稻花香7号，米粒纤细修长，因未经过抛光所以不那么透亮。

开袋就能闻到浓郁的米香，沁人心脾，用它煮饭香气更是浓郁，可以说是满屋飘香~

好米不吃水，用一般大米蒸饭，水米比例至少是1.2:1，用这款大米，水米比例0.9:1就足够了。

上图就是小编用0.9:1的水米比蒸出的米饭，粒粒分明，自然油亮有光泽。吃一口，饱满Q弹中透着绵软，略带粘性，嚼着嚼着满嘴回甘。

注：小编喜欢吃偏劲道口感的米饭，喜欢吃偏软糯口感的，可以多加水。

而且稻花香的特点是“空碗不挂粒，剩饭不回生”，即使是剩了的米饭也不会变得生硬难嚼。

吃不完的话，用隔夜饭做个蛋炒饭，米香依旧浓郁、好吃筋道。

煮粥更是好！

能熬煮出浓稠的米油，冷却后变成一层厚厚的米皮，可以用手轻轻揪起，这可是大米的精华。

只有品质足够好、营养足够丰富的大米，才能熬出来啊！给小宝宝煮米粥做辅食很是适合。

g/包，8包一组，每组配备包装礼盒1个。

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