闽榕茶业传承非遗技艺,弘扬茉莉文化

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好一朵美丽的茉莉花

好一朵美丽的茉莉花

芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸

让我来将你摘下送到别人家~~

悠扬的童谣，唤起记忆里茉莉花的香气

茉莉花古称“首莉”，是福州的市花，福州种植茉莉花的历史渊源流长。早在晋代《南方草木状》,就有记载:“邪悉名花，茉莉花皆自西国移于南人怜其芳香竞植之”，“闻香不见花，独特冰糖甜”是福建茉莉花的独特魅力。

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闽榕帝封江茉莉花种植基地

农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业——闽榕茶业有限公司，成立于年，在福建霞浦、安溪、福鼎、寿宁等地建有3万多亩有机、绿色、无公害茶园基地，并与中科院、福建省农科院、福建农林大学合作，在福州最适合茉莉花生长的“五虎山下、乌龙江畔”的仓山帝封江建立近千亩“湿地生态茉莉花基地核心区”，年闽榕帝封江茉莉花种植基地被列为“全球重要农业文化遗产——福州茉莉花与茶文化系统”核心一级保护区。

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闽榕帝封江茉莉花种植基地

作为“开闽圣王”王审知第39代传人、闽榕茶业有限公司董事长——王德星，为茉莉花茶行业的技艺传承与推陈出新做出了巨大的贡献，被国际茶业委员会授予“世界茉莉花茶传承大师”的称号。

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世界茉莉花茶传承大师——王德星

在传承福州茉莉花茶传统制作工艺的过程中，王德星在千年传统工艺的基础上融合现代科技，形成了一套独特的“闽榕道茉莉花茶制作工艺”。与此同时，他积极研发创新，于年主持发明了“一种单瓣醇香茉莉花茶的窨制方法”，并获得国家颁发的发明专利证书，“创新才是对传承最好的致敬”。王德星说。

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“一种单瓣醇香茉莉花茶的窨制方法”发明专利证书

福州茉莉花茶窨制工艺是国家级非物质文化遗产，要制作顶级的“九窨茉莉花茶”，只能选用“伏花”中上等的茉莉鲜花，每当采完花蕾之后，接下来的工艺步骤都要精确到分钟来计算。若要让茉莉花茶达到最绝妙的口感，则需要整整九次的窨制，九窨茉莉花茶要经过道工艺、70天方可窨制而成。从茶坯的选取精制，到每一窨次的茉莉花选用，每一个细节力求做到精益求精。40年来，闽榕人匠心制茶，为了记忆里的冰糖甜，不断改革创新，时至今日，在全球只有福州才有这种传统的制作茉莉花茶的技艺。王德星深知唯有传承，才能让古老的技艺永远熠熠生辉，因此他十分重视人才培养，让员工有更多的机会展现才华、发挥潜能、提升能力。目前，闽榕茶业已诞生福建省非物质文化遗产代表性项目代表性传承人1位；福州市非物质文化遗产代表性项目代表性传承人2位；福州茉莉花茶传统工艺传承大师6位；并培养了多位优秀的福州茉莉花茶传统工艺传承人。

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9位非遗传承人

一片树叶变成一杯好茶

承载的是四十年匠心与坚持

一入茶事

终身茶人

恰如其分的冰糖甜

是闽榕人坚守了四十年的传承

闽榕茶业也曾遭遇过的低谷期，九十年代时，不少茶厂倒闭，花农放弃种花，积压了价值十多万元的货物无法售出，为了开拓市场，王德星卖掉家里唯一一头用来过年的猪，换来了元，背上茶叶样品，怀揣这元踏上了前往哈尔滨的火车，开始了他的推销茶叶之路，这才有了后来销售网络遍布国内十几个省区市的闽榕茶业。随着社会的变革，科技的进步，闽榕茶业积极响应国家提出的“物联网+互联网”、“一带一路”倡议等号召，抓住国家大力推动品牌企业走出去的发展契机，以茶会友，多次在英国、法国、德国、俄罗斯、日本、菲律宾等国家和地区推广福州茉莉花茶，宣传中国的茶文化，受到当地市民的喜爱，实现“跨越时空，共享福州茉莉花茶芬芳”这一美好愿望。

慵懒的午后，泡上一杯时光酝酿好茶，茉莉花的喷喷香，沁鼻而入，入口甘甜，与记忆里的冰糖甜别无二致，没有过分的甜腻，也没有过分的苦涩。

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