春游正当时武夷山茶香之旅,每一泡茶,都

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每一泡茶，都是用心之作

从武夷岩茶喝到凤凰单枞

产地刚好都是旅游度假的好地方

静下心，坐下来喝杯清香甘甜的好茶

才算是不虚此行

茶香（乡）之旅第一站.武夷山

很多人的生活理想，不过是拥有一座大宅院，种上自己喜欢的草木花果，把房间设计成自己喜欢的样子，在院子里或屋内的茶室，和前来探访的朋友们聊聊天，分享彼此的精彩故事。

武夷山就是这样的好地方，能把度假农庄的概念升华，成为春日里难得的养修旅行目的地。这次我来，住的是位于武夷水庄内的民宿，在这里时间变得很慢，生活变得悠闲而简单。

看着院子里的柠檬一颗颗成熟，与友人相约泛舟饮茶，再去专属的KTV包房里高歌一曲！搓麻或是撸串随你挑！惬意的山水度假，就应该是这副模样。

到武夷山的第一件事就是泡茶，无论你去哪里，老板或主人都会认真地喊你坐下来泡茶。武夷山是全球公认的茶乡，自唐代以来就有产茶，迄今已有千年历史，是世界乌龙茶、红茶的发源地。不管是茶的品质还是文化，都是茶界的楷模，想要学茶懂茶，必须来武夷山走一遭。

每逢3-5月，是一年一度的采茶季，“上山采茶”可不是件轻松的活儿，但正是这种“全人工采摘”的坚持，才让好品质的茶叶有了更高的价值。所谓的“红茶、岩茶、白茶、黑茶、乌龙茶”，差别仅在于对茶叶不同的处理方法，而茶叶的出身（品种和产地），直接决定了茶的品质高低。

当然，茶叶的处理方法也很重要，同样在武夷山生长的茶树，在不同制茶师傅的手中，散发出来的味道也各不相同。“采摘、晒青、摇青、揉捻、发酵……”每一道工序都很重要，在师傅的引领下，动手参与茶叶制作的过程，才能更清晰地了解“好茶叶”究竟是如何做出来的。

我一直有个疑惑，那些在市场上热卖的“花茶”是否就是简单地将晒干的花和茶叶放在一起？为了增加茶的香气和丰富茶的滋味，“拼配”这种技法早已有之，且工艺复杂。以深受老佛爷喜爱的茉莉花茶为例，从选料到窨制，都极为讲究，按照传统工艺制作，并达到“四窨”的工艺流程，品质还得符合国定标准。如果能学好拼配的技法，就能在茶中加入自己喜欢的味道，仿佛施展魔法一般，变出一杯拥有专属香味的茶来。

其实在我想了解茶之前，更多听到的是有关单品咖啡的课程，用来自世界各地的咖啡豆，做出价格逼近元一杯的单品咖啡。而一杯好茶，却很少卖到如此高价。或许“舶来品”自带光环，但我不希望这些产自家乡，曾让欧洲贵族们为之倾倒，不惜用战争敲开贸易大门的“国家宝藏”，被埋没了应有的光彩。

推荐住宿：花筑奢.月畔湾美宿

民宿的院子很大，从大厅到房间都很有设计感，专属茶室特别素雅，颇有禅意。民宿还有自己的游船和KTV包房，非常适合团建和家庭度假。

我住的房间有浴缸和大露台，智能化配置，环境优雅，水庄不在繁杂喧闹的商圈里，离市区中心和景点都挺近，不过距离机场车程仅5分钟左右，去武夷山北站也不远，交通十分方便！