老舍茶馆里的裕泰茶馆是吴裕泰吗

2023/10/8 来源:不详

吴裕泰茶庄是由徽州歙县人吴锡卿在年创建的。但在此之前,吴氏家族已在北京开设多家茶庄,比如朝外大街的吴德利茶庄、广安门内大街的协利茶庄等。吴氏家族通过从从安徽、浙江、福建等收购茶叶,并派专人在福州、苏州等地窨制茉莉花茶,在运抵至京,销量非常大,广受北京茶友的喜爱。

而《茶馆》的故事是发生在年初秋,当时裕泰茶馆的掌柜王利发,书中介绍说才二十多岁,因父亲死得早,他很年轻就做了裕泰茶馆的掌柜。而裕泰茶馆的房东秦仲义,书中介绍也是二十多岁,出场时说是来看看小年轻会不会做生意,王利发回答靠着老掌柜的朋友照顾,而书中出场的唐铁嘴、松二爷、常四爷、李三、刘麻子、马五爷等人在书中介绍不是三十来岁就是三十多岁。推测老掌柜开办裕泰茶馆的时间不会很长,多了说10年,但不太会少于5年,也就是晚于吴裕泰茶庄的创办时间。

而老舍于年出生于北京,本身又及其喜好茉莉花茶,喜欢边写作变喝茶,备有上品花茶,汪曾祺的《寻常茶话》里就论证了这一点,他说:“我不大喜欢花茶,但好的花茶例外,比如老舍先生家的花茶。”而那时候还没有横县茉莉花茶,喝的就是福州茉莉花茶。

裕泰茶馆有可能跟“西直门的德泰,北新桥的广泰,鼓楼前的天泰”一样是虚构的,不过也有可能借用了吴裕泰的名字,具体咋样,就看大家自己的判断了。

书中还多次提到了喝茶这件事,这里也简单聊一聊,首先是松二爷、常四爷出场,提着大而高的画眉笼,且自带茶叶,茶馆只是提供茶具以及水。这两位是有铁杆庄稼的,自带茶叶也说明了他们喝的茶叶比老裕泰能提供的最好的还要好。

秦仲义来到老裕泰,掌柜要给他沏一碗小叶茶,小叶茶看字面意思就是叶子较小,说明采摘时间靠前,应该是用芽头或者一芽一叶初展的茶叶为茶坯进行加工的茉莉花茶,应该是老裕泰能提供的最好的茶叶。

小二德子靠着打了大学生获得了四块现洋,来到老裕泰喊“沏壶顶好的”,这个其实就属于虚张声势了,喝茶的知道、卖茶的也知道,不会上一壶小叶茶,而是上一壶平时在喝的茶。那么普通人喝什么茶呢?大多数就是喝高碎,一款用较碎的绿茶为茶坯加工而成的茉莉花茶,茶味还不错,价格也低。实体店一般都有售卖,价格一般60-80元/斤。

最后当然要推荐几款茶叶了,吴裕泰的茉莉花茶实惠一点的可以看看茉莉翠茗,日常价格99元/克,凑一下活动一般到手价约在元/斤。用福建的春茶茶坯加上茉莉花茶窨制而成,看一下干茶条索较为细紧,略有芽头,冲泡一杯茶汤颜色明亮,闻之花香较为不错,滋味醇厚,有一定的回甘,是一款较为不错的实惠口粮茶,拥有20万+的累计评价以及98%的好评率。

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好一点可以看看茉莉云环、茉莉龙珠、、贡毫等,这里推荐一下使用吴裕泰创建年份命名的,使用福建头采春茶作为茶坯通过8次窨制而成,看干茶芽头肥壮,满披白毫,茶香、花香融合得很好,泡一杯茶汤颜色清澈明亮,花香浓郁,入口滋味浓醇,回甘良好。日常价格元/80克,拥有2万+的累计评价以及97%的好评率。

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当然如果送人可以看看贡毫的礼盒装,有克、克规格,同时还有克自饮装。

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