春游正当时武夷山茶香之旅,每一泡茶,都

每一泡茶，都是用心之作从武夷岩茶喝到凤凰单枞产地刚好都是旅游度假的好地方静下心，坐下来喝杯清香甘甜的好茶才算是不虚此行茶香（乡）之旅第一站.武夷山很多人的生活理想，不过是拥有一座大宅院，种上自己喜欢的草木花果，把房间设计成自己喜欢的样子，在院子里或屋内的茶室，和前来探访的朋友们聊聊天，分享彼此的精彩故事。武夷山就是这样的好地方，能把度假农庄的概念升华，成为春日里难得的养修旅行目的地。这次我来，住的是位于武夷水庄内的民宿，在这里时间变得很慢，生活变得悠闲而简单。看着院子里的柠檬一颗颗成熟，与友人相约泛舟饮茶，再去专属的KTV包房里高歌一曲！搓麻或是撸串随你挑！惬意的山水度假，就应该是这副模样。到武夷山的第一件事就是泡茶，无论你去哪里，老板或主人都会认真地喊你坐下来泡茶。武夷山是全球公认的茶乡，自唐代以来就有产茶，迄今已有千年历史，是世界乌龙茶、红茶的发源地。不管是茶的品质还是文化，都是茶界的楷模，想要学茶懂茶，必须来武夷山走一遭。每逢3-5月，是一年一度的采茶季，“上山采茶”可不是件轻松的活儿，但正是这种“全人工采摘”的坚持，才让好品质的茶叶有了更高的价值。所谓的“红茶、岩茶、白茶、黑茶、乌龙茶”，差别仅在于对茶叶不同的处理方法，而茶叶的出身（品种和产地），直接决定了茶的品质高低。当然，茶叶的处理方法也很重要，同样在武夷山生长的茶树，在不同制茶师傅的手中，散发出来的味道也各不相同。“采摘、晒青、摇青、揉捻、发酵……”每一道工序都很重要，在师傅的引领下，动手参与茶叶制作的过程，才能更清晰地了解“好茶叶”究竟是如何做出来的。我一直有个疑惑，那些在市场上热卖的“花茶”是否就是简单地将晒干的花和茶叶放在一起？为了增加茶的香气和丰富茶的滋味，“拼配”这种技法早已有之，且工艺复杂。以深受老佛爷喜爱的茉莉花茶为例，从选料到窨制，都极为讲究，按照传统工艺制作，并达到“四窨”的工艺流程，品质还得符合国定标准。如果能学好拼配的技法，就能在茶中加入自己喜欢的味道，仿佛施展魔法一般，变出一杯拥有专属香味的茶来。其实在我想了解茶之前，更多听到的是有关单品咖啡的课程，用来自世界各地的咖啡豆，做出价格逼近元一杯的单品咖啡。而一杯好茶，却很少卖到如此高价。或许“舶来品”自带光环，但我不希望这些产自家乡，曾让欧洲贵族们为之倾倒，不惜用战争敲开贸易大门的“国家宝藏”，被埋没了应有的光彩。推荐住宿：花筑奢.月畔湾美宿民宿的院子很大，从大厅到房间都很有设计感，专属茶室特别素雅，颇有禅意。民宿还有自己的游船和KTV包房，非常适合团建和家庭度假。我住的房间有浴缸和大露台，智能化配置，环境优雅，水庄不在繁杂喧闹的商圈里，离市区中心和景点都挺近，不过距离机场车程仅5分钟左右，去武夷山北站也不远，交通十分方便！