茉莉花茶如何制作你知道吗这篇文章,带你了
2023/8/29 来源：不详北京哪个医院看白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/
在我们笼统的认知里，花茶是一个非常宽泛的概念，因为具有芬芳的气味，而受到大家的喜爱。
花茶根据芬芳气味来源的不同，我们可以将花茶分为两大类，一类称之为干制品，就是将植物的花瓣、果实或是叶片烘干，然后拿来泡水喝。
花茶这种喝法称之为代茶饮更为合适，与煎制中药，熬煮汤粥在原理上几乎是一样的，虽然我们也习惯性的将这种喝法，冠以花果茶花草茶的叫法。但因为这些干制品的水浸物中，没有咖啡碱的存在，所以只能算作广义上的茶。
花茶另一类称之为再加工茶，是利用绿茶，红茶乌龙茶等茶的茶坯，与鲜花混合印制而来的一个茶类。常见的比如茉莉花茶、白兰花，顾名思义，是以不同的鲜花原料制作而来的。
茉莉花茶在加工茶中，要说产量最大，知名度最高的就是茉莉花茶了，一泡好的茉莉花茶鲜灵浓郁，有冰糖甜，丝毫感觉不到苦涩。可以说不论我们的茶龄有多久，也都不会有抵触的情绪。
茉莉花茶同时好的茉莉花茶如香水一般，对水质口感也有很好的改善作用，因此在水质普遍偏硬的北方，茉莉花茶有着极其广泛的群众基础，也逐渐衍生出了深厚的文化底蕴。
茉莉花茶茉莉花茶能达成当下的成就，只靠茉莉花香显然是不够的，还有考究的工艺，在加工花茶的根本原理，在于让鲜花中的芳香物质，尽可能多的被茶坯吸收。
茉莉花茶所以会选择浓度更高的茶坯，尤其是烘青绿茶的原料比表面积更大，也就更容易与芳香物质接触，还会选择分次窨制，窨制的过程，可以理解为鲜花，与茶坯充分接触的过程，窨制次数的不同，也直接决定了一泡茉莉花茶的档次。
茉莉花茶这样的传统制法费时费力，如今也只有，碰到一些顶级茶才会如此用心。再就是需要用到大量优质的茉莉花，这对茉莉花的种植，也提出了更高的要求。
茉莉花茶反观其他的再加工花茶，一方面工艺上达不到如此的精细，一般窨次较少，甚至还有很多，只是将茶与花进行简单的拼合，便出品成茶。
茉莉花茶另一方面因为不出名，所以也很少会用高档的茶坯来窨制，久而久之，也就出现了当下，茉莉花茶一家独大的场面。
茉莉花茶其实说到花茶，我们很多时候，想到的就是茉莉花茶这样的再加工茶，但因为这样的茶，既有罕见浓郁的花香味，又有茶味，也就引起了不同喜好茶友的争论。
茉莉花茶花茶喝的究竟是花还是茶，认为喝的是花的茶友更随性一些，不在乎那么多条条框框。认为喝的是茶的茶友，更在乎实实在在的感受，尤其是咖啡碱带来的提振与兴奋。
茉莉花茶其实如果我们理性一些，从生理需求的角度来考虑，这个问题就会简单许多。如果我们单纯喜欢花香，而完全不在乎茶感，那么完全可以考虑，直接选择干制品的花草茶来喝。
而我们选择再加工的茉莉花茶，本质上说明，我们依然无法摆脱咖啡碱，带来的满足感。换句话说，追求的依然是茶，虽然道理很简单，但老茶友们并不买账，因为他们觉得与其他的茶类比起来，再加工的花茶纵然有茶感，却依然无法满足心里的期待。
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