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露华洗出通身白,应许人间第一香,茉莉

2023/5/5 来源：不详

茉莉花茶有着“人间第一香”的美誉，其起源甚早，是当今茶类中销量超高的一款茶，仅次于绿茶，但它既不是绿茶也不是红茶，它只属于花茶，但它有着绿茶的口感，茉莉花的芳香。就这样一款茶，古往今来，深受文人墨客的喜爱。

茉莉花茶

张爱玲曾说它是苦的，冰心反而说它是涩的，老舍、梁实秋等人对它情有独钟，特别喜爱茉莉花茶馥郁的花香。早在清朝年间，慈禧太后更是将它捧上神坛，几乎整个皇城只有有种花的地方都能看见茉莉花的身影，而且慈禧还不准他人簪簪茉莉花，再她的带动下，茉莉花是当时最为流行的花，而且茉莉花茶也因此成为贡品，深得慈禧太后欢心。

茉莉花

茉莉花茶当今的主要产地在福建福州、四川宜宾、乐山犍为、广西横县、云南元江。这些地方有着一个共同的地理优势，那便是均属于亚热带季风气候区，气候宜人，日照充足，雨量充沛，土壤肥沃，给茉莉花茶的种植提供了极高的外在条件，在这样的换进下所生产的茉莉花茶拥有这十分馥郁的茉莉花香，人间第一香形容确实不为过。

茉莉花茶

上面就已提到，茉莉花茶有着绿茶口感和茉莉花香，那它就是绿茶和茉莉花的结合体吗？

答案是：不是的。

茉莉花茶是采摘优质产区的上好茉莉花，以绿茶为茶胚，经鲜花拼合，白兰打底，堆窨拌和、通花、收堆、起花、烘焙干燥、冷却、转窨、提花、匀堆、封装等数十道制茶工序制成。

茉莉花茶

成品的茉莉花茶是当今的传统名茶之一，它入水冲泡，会散发出浓郁芬芳的茉莉花香，使人光闻其香气，就已静心提神，入口的醇厚鲜爽，十分柔和。由于茉莉花茶内含丰富的营养物质，常喝茉莉花茶能使我们肤色白皙透亮，气色红润，有很好的养颜作用。

茉莉花茶

鉴于茉莉花茶的市面总类繁多，那么该如何分辨挑选上好的茉莉花茶

先看形，在挑选茉莉花茶时，首先入眼的便是其外观，通常情况下，上好的茉莉花茶干茶嫩度良好，芽毫显露，与之相比低劣的茉莉花茶干茶则嫩度较差，造型松散，不够匀整。

再看产地，上面提到的福建福州、四川宜宾、乐山犍为、广西横县、云南元江等地，便是如今茉莉花茶最佳产地，出此等地的茉莉花茶，品质上乘。