设计师艺术家摄影师众大咖变身黄山茶农

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朝九晚五之外的活法，看「好好虚度时光」就够了！▲

水是眼波横，山是眉峰聚。

欲问行人去那边？眉眼盈盈处。

才始送春归，又送君归去。

若到江南赶上春，千万和春住

一句“若到江南赶上春，千万和春住”不知迷住了多少人，幸运地生于江南，长于江南，在年少时漫游过千山万水后，始终留恋着江南的气息：

三月四月，春回大地，山水盈盈，万物复苏，繁花似锦。

每年这个时候，喝到的第一杯春茶，像是春天化成了一个突如其来的吻，在唇齿之间留下迷人的气息，嗅觉与味觉总是比最深刻的回忆更清晰几分，又唤起了儿时那些挥之不去的记忆。

春茶的滋味，是自然，是生命力，是一种直抵灵魂的微妙气息，每一口都尝到生气勃勃的绿意。

遇到你，是春天给我的礼遇

封藏此刻最美的春光赠与你

年少时，每年会跟着长辈们在初春品尝春茶，春茶的滋味停留在记忆的最深处。长大后离家，一个人在外求学、工作、生活，很长的一段时间里，中国茶在生活中是缺席的。喝过不同种类的咖啡，品尝过各式各样的鸡尾酒，甚至像英国人那样，喝伯爵红茶加奶，而儿时的茶香仍久久不忘。

因为遇到一位爱喝茶的挚友，渐渐地，无论初次见面还是老友聚会，相聚的方式变成了一场一场的小茶局，茶慢慢地喝，话慢慢地聊，灵感的交流与碰撞发生在每次对饮一壶茶的时间里，那样的相聚在快节奏的生活里带给我们“终日错错碎梦间，偷得浮生半日闲”的美好感觉。

想念起小时候记忆中的春茶，想把这一口春天的味道赠与陪伴我一起喝茶的人们。

人生中的每一个瞬间都无法重复，无法复制，因而，更想用心地去体验彼此分享的时光，将美好的际遇与瞬间珍藏在内心，想要封藏此刻最美的春光送给重要的人，就算某日咫尺天涯，还有关于春日好时光的回忆藏在心底。

以茶为媒，“寻找春天礼”

一生总要到一次黄山，看山，看树，看云，感受那涌动云烟里，蕴藏着的平凡生活难以捉摸的玄妙风情。来黄山最宜春天，阴晴交参的天气，时而烟雨凄迷，时而春光灿烂。轮转的景致里，悄悄孕育着春的生机，春花吐蕊，春笋露头，春茶冒芽……

△小罐茶创始人董事长杜国楹先生采摘毛峰头芽

这一次，来自不同领域的生活家、诗人美食家、资深媒体人应小罐茶创始人杜国楹先生邀请，共赴如诗如画的黄山丰乐湖畔，开启一场“寻找春天礼”的约会，绘一幅茶与生活美妙融合的画卷。

小罐茶“寻找春天礼”之约，活动参与嘉宾：

墙艺术创始人兼执行董事、收藏家、策展人苏晏；畅销书作家、餐桌艺术及生活美学研究者、置爱生活美学平台创办人曾焱冰；中国高级订制服装设计师劳伦斯·许；中国当代艺术家、著名时尚摄影和影像艺术家刘嘉南；当代艺术家陈文波；德懋堂创始人、董事长卢强；36氪媒体合伙人叶勤康；中餐菜品设计师段誉；小罐茶创始人、董事长杜国楹

惊叹：一罐茶背后的艰辛

采茶团被分成时尚先锋队和霸道总裁队两队进行PK，大家牢记国家级非物质文化遗产黄山毛峰制作技艺传承人——谢四十老师叮嘱的采摘要点：“必须用提采、提采、提采……绝对不能掐或一把抓！”所谓提采，是指用拇指和食指夹住茶芽，向上轻提，芽叶折落掌心。

△谢大师为嘉宾讲解采摘黄山毛峰的严格标准

△高订设计师劳伦斯·许在认真采茶

采茶队员们不禁感叹，这和歌曲中的采茶可真是两回事，情之所至，甚至哼唱起杨钰莹的那首《采茶情歌》。“当看到茶园那一大片茶山，我觉得采上小半筐简直轻而易举，谁料到采摘合格的嫩芽这么难！忙活半天，竹筐的底都没铺满。真是采过茶，才珍惜茶啊！”摄影师刘嘉南说。

采茶归来，经过谢老师严格评判：霸道总裁队以16.2g的微弱优势胜出。两队共计十个人，一小时的劳动成果共计采茶.6g鲜叶，加工成干茶约30g，不及一盒十罐装小罐茶。

△获胜后的“霸道总裁队”与谢老合影

而相较于采茶，制茶就更显复杂。小罐茶·黄山毛峰的品质之所以能够保证，全仰仗于“谢氏炒焙法”中的“三炒”、“三揉”、“三烘”。而炒青中最为考验技术的则是高温杀青：℃高温中杀青，要快速翻炒确保茶叶受热均匀。一不留神，手指碰到锅底，立刻就会起泡。

△墙艺术创始人苏晏女士在大师指点下感受炒茶

△36氪合伙人叶勤康先生体验炒茶

△谢大师演示“三烘”的制作工艺

炒锅与茶叶接触后发出“噼里啪啦”的芝麻爆点声，青烟四起。炒之后便是揉和烘。揉茶的石案已有多年历史，就连烘焙的竹笼也经历了近十年的锤炼，时光静悄悄从案子、竹笼上流过，岁月长河中，谢家人如何悉心打磨出一批批上好的黄山毛峰，静默的它们最是知晓。

茶香随着过程的推进逐渐变得浓酽，在空气中四散。时间在这个寂静的村落里，流逝得似乎更快一些。

惊绝：小罐茶的创意春宴

△餐桌设计师——曾焱冰老师在装饰餐桌

餐桌装饰实在可归为无用之学。就如同品茶一般不为解渴，甚至不图美味，只为愉悦身心。世人多重有用之学，人本身也是容器，有用的东西充塞身心，生命就变得沉重。而无用的东西，恰恰是生命灵性可供发挥的所在，空间无限。所以，餐桌装饰诚然是生活方式，却也是一个人看清世界之后如何自处的哲学表达。选择无而不是有，选择慢而不是快，必有另一种境遇相随，曲径通幽，别有花开。

△曾焱冰老师为本次“寻找春天礼”设计的主题餐桌——

《小罐星球》

在曾老师眼里，这些植物好像不再是春日常见的俗景儿了，变得光鲜亮丽。黄山的茶和花儿似乎给予了曾老师无穷的创作灵感。

一番辛苦之后，小罐茶瞬时变身成拥有魔法的漂浮星球，居住其中的花朵不约而同地探出脑袋张望打量，就像参加盛大的宇宙集会，不同星球的人彼此问好，惊艳了在场的所有人。

而本次春宴的菜品则交由中餐菜品设计师段誉先生掌厨。

以“序春”为主题的前菜最是新颖别致。真正理解黄山的春天，必须从它一系列春天萌发的植物开始。“序春”正是择选黄山一地最具特色的春鲜，利用小罐作为餐盘，悉心装扮，组成了一支饶有风情的开春“序曲”。

△段誉先生设计的“序·春”为主题的前菜

△水清：印象黄山之明前毛峰石耳炖鲍鱼

“水清”和“山秀”是汤和主菜的主题。黄山的水，灵秀清澈，就如一汪晶莹鲜美的开胃高汤；黄山的山和北方的山不同，时常水汽升腾，云雾缭绕，更为婉约秀丽。

“山秀”之一的“云雾黄山之茉莉花烟熏鲳鱼”便是精选最宜春天食用的鲳鱼，且仅选用一条鱼身上最嫩的两块，鲜腴无刺，入口即化。玻璃罩中用茉莉花茶炙烤出缕缕青烟，花香、流云、鲳鱼肥，完全可以和“桃花流水鳜鱼肥”相媲美。

△“山秀”云雾黄山之茉莉花烟熏鲳鱼

黄山岂能少了野蔬和茶趣？“油菜花的季节”和“茶言茶语”应运而生。

漫山遍野的油菜花是春季黄山最独特的风景线，黄色也因此成为这次创意茶宴的主题色。“油菜花的季节”将油菜苔引用进来，与龙虾一起烹煮成羹汤，山珍海味一齐在舌尖盘旋，令人久久回味。

△油菜花的季节

黄山作为茶的故乡之一，春天游山玩水、郊野踏青之后，品茶、食茶方有乐趣、情趣。此次的春宴便以茶香味的甜点收尾，绿茶碎末做成啫喱，静卧在茉莉花香和桂花香混合的汤汁中，花香茶语两相糅合，加上黄色的金耳点睛，色、香、味、形均予人美的感受。丰乐湖畔，烟雨江南，茶味伴餐，点点滴滴，顿觉人生自在，春意阑珊。

△茶趣：花言茶语

“寻找春天礼”的生活家们，不仅尝试了茶叶的采摘和制作，也为小罐茶带来了艺术的灵感、时尚的气质，让传统中国茶在这个春天里变得亲切、现代。

只有用心制成的好茶，才不辜负这春光烂漫的人间四月天，才不辜负生命中每次独一无二的共饮一席茶。

正如小罐茶创始人杜国楹所言：我们希望以茶为媒，打造出一种属于现代中国人的高端生活方式。