被南方人打入冷宫的茉莉花茶,为何能得

在一些茶友，特别是一些南方茶友眼中，有一款茶茶胚廉价，花香喧宾夺主，甚至已经快要掉到鄙视链的底端了。

这款茶就是茉莉花茶，相信给各位第一印象就是香，让人无法忽视的香，但是这种特性也让它名声经常被左右，爱者颂之沁人心脾，恨者贬之廉价香水。

不喜欢的人说它的香气就像是接头那种浑身散发着廉价香水的女子，无法忽视，还要被迫闻它的香味，喧宾夺主。

甚至一些被茶香迷惑过的君王，如宋徽宗就说过：“茶有真香，非龙麝可拟”，如此，茉莉花茶命运可见一斑。

当然了，所谓讨厌廉价香水并非讨厌香水本身，假如说是因为没有品尝过好喝的茉莉花茶，那也只能说是运气不佳罢了。

而且，一件食物并不会被所有人讨厌，所谓汝之砒孀，吾之蜜糖，就是这样不被南方人待见的茉莉花茶，占据了大半壁江山北方人的味蕾，颇有一种要跟茉莉花茶共存亡的气势。

北方人喜欢茉莉花茶的渊源要追溯到很远了，原因不一而足，第一种说法是皇城脚下热闹，慈禧太后是茉莉花茶的头号粉丝，所以不妨头脑风暴一下，宋徽宗如果跟她来一场茉莉花茶的辩论，场面一定十分有趣。

当年，为了给茉莉花茶正名，慈溪用上号的瓷盖碗，把茉莉沏好，送给外国使节，认为这是一件极有面子的事。

名人效应，一时之间不用想也是上行下效，京城脚下的百姓无不跟风，时间一长，整个北方都喝顺口了，习惯也就流传下来。

其次是因为水质问题，在当时还没有自来水与纯净水的日子，大家平时过日子都是用的水井，而北方当时大部分时间用的苦水井，因为碱度高的原因，苦味相对重一些。

想想看，现如今甚至都不建议用开水泡茶了，更何况当时的苦井水，即便是再好的茶，喝起来和泡苦瓜有什么分别，而拥有浓郁花香的茉莉花茶正好弥补了井水苦这一劣势，慢慢的也就养成了喝花茶的习惯。

就这样兜兜转转百年，北方人喝茶的家庭从小就浸淫在这花香下成长，怎能不说出“茉莉一出，百花不香”呢？

除了北方喜爱的茉莉花茶，各地区还有哪些好喝的花茶呢？

南方土壤喜喜酸怕碱，阳光也相对更充足，所以拥有别的地区更少见的高山茶，所以都有南方出好茶的说法，而中原地区融会贯通，南北口味也都兼容，随便说几款适合作为日常饮用的口粮茶：

江南西湖龙井

西湖龙井属于绿茶，以色泽嫩绿，口感鲜爽著称，三国年间东吴求雨于此，北宋时期高僧此在驻扎，每当有客人到家里来，都会奉上一杯好龙井以示敬意，这时候龙井开始逐渐出名，清朝时期乾隆下江南可能大家都是耳熟能详的，御前18棵就是这么来的，龙井是江南慢茶，闲来无事泡上一杯，最体现能江南茶饮。

开封青驰菊

开封青驰菊属于正儿八经的花茶，品种上属于金丝皇菊，从南北朝开始，来到宋朝，都是属于皇家特贡那一栏里的，以花瓣丰满，硕大，菊香逼人著称，从赏到食，从食到饮，开封青驰菊从来没让人失望过，而在养生方面，也是独树一帜，不同于其他花茶，青驰菊的平肝明目的效果最为突出。

中年人喝一杯平肝火，生阳气，年轻人，特别是长时间在电脑前工作的年轻人喝多了有很好的明目效果。

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武夷大红袍

武夷传统四大名枞之一，老人说过在清朝中期就已经很出名了，20世纪80年代一直在武夷山大面积栽培，品质口感自然是没得说，条索紧实，色泽红润，香气类似于桂花香，一杯下去醇厚回甘，好的武夷大红袍能喝出来“岩韵”，香气也是南方人喜欢的理由之一。