夏至来临,如何泡好冷泡茶,按照这些步骤,

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夏至已至。温度上，似乎还没进入酷暑，最热的日子都还没到。

但睿智的古人已对自然了然于胸：

“长养功已极，大运忽云迁。人间漫未知，微阴生九原。”夏至时，阳气到达极致，阴气开始产生。

当我们还没察觉很热的时候，自然已经开始默默变化，阴气在渐渐聚集，等到最热那一天之后，便是阴胜于阳的质变。

很多事，不也如此么。

看透事物本质，淡定帷幄，是喝茶人的一个魅力所在吧。（主要是夸大家。）

那么，夏至过后的三伏天，就不适合喝冷的东西了。趁这几天，动手调制冷泡茶，感受来自凉爽、美味和颜值的多维度享受。

大多冷泡茶都有一个共同的茶基底制作方法。茶可以使用不同茶类：绿茶，茉莉花茶，铁观音等。但操作步骤是一样的。

茶底制作

时间：操作2分钟，等待6—8小时

材料：茶5克（根据下面不同风味选择不同的茶底）

茶具：玻璃瓶。

操作步骤：

1.将茶投入玻璃瓶中，用沸水快速过水一遍。

2.加入将毫升常温水冲泡。

3.将瓶身摇晃几下，放入冷藏柜。6-8小时后取出。

这时茶底就完成了。这样的冷泡茶底可以存放2天。因此可以多做一些，分别调制不同风味的冷泡茶。只有注意茶水比为1：就好。

一、薄荷茉莉柠檬茶（经典款）

材料：3-4片薄荷叶

一个柠檬

10克蜂蜜

操作步骤：

1.取出冷泡茶底毫升，

2.柠檬对半切开，取半个挤出柠檬汁加入茶汤中。另半个柠檬切片放入。

3.加入蜂蜜，调匀

4.最后加入薄荷叶装饰。

风味：茉莉花香清扬，冷泡使得茶叶的苦涩减到最低，柠檬酸甜，加上薄荷的清凉感。工作间隙喝一口，畅快。

二、冷泡蜜桃姜茶（似乎名字不够文艺，特色款）

帮忙取个有趣的名？星爸爸那款醋意桃桃，名字也不怎样啊。

材料：毫升红茶冷泡茶底。

30克宝茸果泥，杏桃口味

3-4片老姜片

1个黄桃

10克蜂蜜

操作步骤：

1、4-5片姜片煮水，取姜汁5毫升左右。稍微放在一旁放凉一会。

2、果泥加入冷泡茶中，顺时针搅拌。

3、加入姜汁，蜂蜜，拌匀。

风味：红茶的花蜜香，混合黄桃香甜，结合尾段姜的辛辣和茶味。别样的风味，值得试一试。

因为是家庭自制版本，所以都没有加糖浆。如果茶饮店想尝试这款饮品，可以加入一些樱花糖浆丰富香气的层次。

三、绿茶莫吉托（专业版）

这款茶需要苏打水，家里不方便用这个材料的可以略过。

材料：苏打水毫升

冷泡绿茶茶底毫升

薄荷叶5-6片

青柠檬5-6个

蜂蜜10克

朗姆酒2-3克（根据自己嗜酒度可增减）

操作步骤：

1.青柠檬3个用刀背压碎连汁放入杯中，加入冷泡茶底。

2.加入朗姆酒，蜂蜜调匀。

3.加入苏打水，冰块。

风味：鲜爽怡人。微量酒精，微醺的感觉，适和入夜未眠，与人共享。

四、北京故事（黑暗料理版）

这款冷泡茶，是从师于香格里拉鸡尾酒老师的口述，经过几次调配，已经较为满意，但还可以继续完善。家里自己调制畅饮已经十分完美对于挑剔的饮品店，可能需要在配比上继续打磨。

材料：10年陈熟普5克，

威士忌1克

力娇酒2克

柠檬一个

冰块。

操作步骤：

1.此款不合适采用预习冷泡的茶底。因为熟普在冷泡法中不能把最好的风味萃取出来，而更适合热泡。

沸水毫升，浸泡2分钟。

茶饮店可采用过冰冷萃法。

家里就放凉后再放入冷藏。半小时后即可。

2.加入威士忌，力娇酒和柠檬汁，柠檬片，搅匀。

此款茶的风味描述还在编写中，一直觉得没能抓到这款茶最精彩的风味的表达。日后想到再推荐吧。

这是加茶说第24篇文章。我是五月，欢迎